Рецепт болгарського великоднього хліба Козунак
Ялина/Джулія Хартбек
| 129 | Калорії |
| 6г | Жир |
| 14г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 129 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 6г | 8% |
| Насичений жир 2г | 11% |
| Холестерин 67 мг | 22% |
| Натрій 83мг | 4% |
| Загальний вуглевод 14г | 5% |
| Дієтичне волокно 1г | 2% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 47мг | 4% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Цей болгарський рецепт великоднього хліба, відомий як козунак, також подається на Різдво та в інших особливих випадках. Деякі кухарі заплітають свій хліб, а інші плетуть його, а потім формують у круглу форму.
Хліб є важливою частиною релігійних ритуалів у Східній Європі, і цей хліб, який з’являється за столом у той найсвятіший день року - Великдень, є яскравим прикладом.
Козунак - це трохи солодкий дріжджовий хліб із родзинками, який перетинає межу між хлібом та кавовим пирогом. У деяких версіях є топінг нарізаного мигдалю, але це суто регіонально та необов’язково.