Плюси та мінуси фітнесу з морепродуктів
Перш ніж вирушити до цього ресторану чи придбати морозильну камеру, ось кілька хороших особливостей, поганих особливостей та попереджень щодо різних типів морського життя, які слід додати до свого раціону:
Деякі з основних категорій морепродуктів включають: рибу, ікру (рибні яйця), ракоподібних молюсків та молюсків.
Плюси: Більшість домашніх риб, таких як тунець, лосось, тріска, є хорошими джерелами білка, вітамінів групи В, а також калію, магнію, селену та інших мінералів. Це універсальне джерело білкової їжі, яке також має відносно низький вміст жиру. Лосось, анчоуси і сиги мають найвищий вміст жирних кислот Омега-3. Цей тип жиру дуже корисний для здоров’я серцево-судинної системи, мозку та суглобів.
Мінуси: Але в історії є рибні сторони. Згідно з даними Мережі про харчову алергію та анафілаксію, більше 2 відсотків американців повідомляють про алергію на рибу та молюсків, причому найчастіше реакцію можуть викликати лосось, палтус і тунець. Деякі з цих реакцій можуть бути важкими та/або летальними.
Чим більше риба, тим більше шансів забруднення ртуттю та іншими токсинами, такими як поліхлоровані біфеніли (ПХБ). Того, кого слід уникати або їсти економно, це риба-меч, черепиця, королівська скумбрія, синій плавник тунця, одомашнена акула та марлін.
Недоварена або сира риба може містити багато видів паразитів (включаючи солітерів). Переконайтеся, що морепродукти були комерційно глибоко заморожені та/або нагріті принаймні до 140 градусів для знищення стрічкових черв’яків та інших паразитів. Важливо, щоб вагітні жінки, немовлята, маленькі діти та особи з порушенням імунітету уникали цих видів риб.
Дика виловлена риба, така як лосось, має більше переваг перед вирощуваною фермою, оскільки риба перебуває в нормальному середовищі, не перенаселена або не зазнає негативного впливу втручання людини.
Козуля (Включає рибні яйця, такі як ікра)
Плюси: Цей вид морепродуктів є дуже хорошим джерелом білка та інших поживних речовин для розміру порції (наприклад, приблизно 4 грами в двох столових ложках в ікрі).
Мінуси: Деякі види ікри, такі як ікра, містять більше холестерину та натрію і все ще можуть мати паразитів.
Ракоподібні (Включіть краба, раків та омарів.)
Плюси: вміст омега-3 та мінералів у цій низькокалорійній їжі високий.
Мінуси: З високим вмістом натрію одна нога краба може містити більше 1000 мг натрію.
Недоварені краби та інші види ракоподібних та риби і навіть ікра можуть містити багато видів паразитів (включаючи солітерів
Плюси: домашні креветки, устриці, равлики, молюски, кальмари, раковини та морські гребінці дуже поживні вітамінами групи В, мінералами та білками. Вони є дуже універсальними морепродуктами, які можна приготувати різними способами.
Мінуси: Імпортні креветки та гребінці можуть мати небажані добавки, а також можуть містити паразитів, якщо їх недостатньо варити
Там є океан, щоб дізнатись про морепродукти, їх безпеку та харчування. Варто того, щоб поглибити свої знання в цій галузі харчового ланцюга перед тим, як розмотати обід!