Кукурудзяний крохмаль про, дані про харчування, де знайдено, відео та 2766 рецептів

Що таке кукурудзяний крохмаль? Про інгредієнт кукурудзяний крохмаль. У тому числі 2593 рецепти з кукурудзяним крохмалем, дані про харчування, де це знайдено, та відео.

Зміст

1. Про
2. Факти харчування
3. Де знайшли
4. Група продуктів харчування
5. Ваги та міри
6. Відео
7. Рецепти 2766
8. Список літератури
9. Пов’язані

Про

Кукурудзяний крохмаль, кукурудзяний крохмаль, або кукурудзяне борошно - крохмаль зерна кукурудзи, отриманий з ендосперму зерна кукурудзи. Він має виразний зовнішній вигляд і відчуття при змішуванні в сирому вигляді з водою або молоком, легко надаючи м’який тиск, але протистоючи раптовому натиску. Зазвичай він входить як протизгущуючий засіб у цукровій пудрі.

З цієї причини рецепти, що вимагають цукрової пудри, часто вимагають принаймні легкого приготування, щоб прибрати смак кукурудзяного сирого крохмалю. Кукурудзяний крохмаль або кукурудзяне борошно також використовують як загусник у супах та продуктах на рідкій основі, таких як соуси, соуси та заварний крем.

По мірі нагрівання крохмалю молекулярні ланцюги розплутуються, дозволяючи їм зіткнутися з іншими ланцюгами крохмалю, утворюючи сітку, згущуючи рідину.

---