Картопляне пюре з оливкової олії, рецепти для здоров’я на серці, Go Red для здоров’я серця жінок UW Health

Подається 8

картопляне

Інгредієнти

  • 1 і ½ фунта невеликої картоплі Yukon Gold, роздвоєної вдвічі або нарізаної шматочками в 2 дюйма
  • 6 зубчиків часнику
  • ½ чайна ложка солі
  • ½ чайна ложка чорного меленого перцю
  • 1 склянка подрібненого зеленого лука, зелені та білі частини
  • 3 столові ложки оливкової олії

Інструкції

    Помістіть картоплю, часник та сіль у велику каструлю та додайте води, щоб покрити картоплю.

Помістіть на сильний вогонь і відваріть картоплю до м’якості, приблизно 15-20 хвилин.

Зніміть картоплю і часник з вогню, злийте їх і поверніть на сковороду. Картоплю та часник розім’яти зубчиками виделки, обов’язково розтираючи кожен шматочок картоплі та часнику.

Додайте перець, лук цибулі та оливкову олію і добре перемішайте.

  • Картоплю можна зробити заздалегідь і розігріти в мікрохвильовці ВИСОКО протягом 1-2 хвилин.

    • Факти харчування

    Насичені жири: 1 г.

    Холестерин: 0 мг

    Вуглеводи: 28 г.