Грецький рецепт фаршированих кальмарів Каламарія Єміста
Філіп Деснерк/Getty Images
| 368 | Калорії |
| 20г | Жир |
| 14г | Вуглеводи |
| 27г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 368 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 20г | 26% |
| Насичений жир 3г | 16% |
| Холестерин 396 мг | 132% |
| Натрій 433мг | 19% |
| Загальний вуглевод 14г | 5% |
| Дієтичне волокно 0г | 2% |
| Всього цукру 1г | |
| Білок 27г | |
| Вітамін С 10 мг | 49% |
| Кальцій 67мг | 5% |
| Залізо 1мг | 8% |
| Калій 475мг | 10% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Грецька кухня пропонує велику кількість страв з морепродуктів, які користуються перевагою близькості країни до моря та його смачними та поживними пропозиціями, які можна приготувати різними способами. Kαλαμάρια γεμιστά, (вимовляється kah-lah-MAH-reeyah yeh-mee-STAH) - одне з таких відомих грецьких страв, яке містить соковиті та тверді кальмари, фаршировані ароматним соусом, наповненим класичними середземноморськими смаками, такими як помідори, петрушка, оливкова олія, часник, і цибуля.
Зазвичай їх називають кальмарами, з італійського терміна кальмар, ці смачні молюски є чудовим джерелом білка, з 13 грамів на порцію 3 унції. З твердим і ніжним м’ясом кальмарів легко працювати, а сміливий і горіховий смак призводить до чудових страв з морепродуктів, якщо їх подають як самостійно, так і в поєднанні з іншими молюсками або різними молюсками, такими як креветки та морські гребінці. Кальмар робить просту і смачну закуску, коли смажить на сковороді або смажить у фритюрі та подає з лимонними клинками. Тим не менш, наші фаршировані кальмари - чудова і ситна основна страва, особливо якщо вона супроводжується іншими середземноморськими стравами, такими як сушені на сонці томатні макарони, салат хоріатікі, овочі на грилі та свіжий хліб.