Чи молочна їжа вимиває кальцій із кісткових молочних продуктів Австралія
Молочна їжа не вимиває кальцій з кісток. Наукові дані підтверджують роль молочної їжі, збагаченої кальцієм, у побудові та підтримці міцних кісток.
Останнє оновлення 22/08/2019
Наукові дослідження не підтримують теорій про те, що молочна їжа вимиває кальцій з кісток. Насправді дослідження спеціально показали, що споживання молока та іншої молочної їжі призводить до позитивного рівня кальцію, і більше кальцію засвоюється, ніж виводиться. Це допомагає кісткам зміцніти та зменшує ризик переломів та остеопорозу в подальшому житті.
Кальцій - мінерал, необхідний для побудови та підтримки кісток; майже 99% кальцію в організмі міститься в кістках.
Остеопороз в Австралії пропонує найкращий спосіб отримати рекомендований рівень кальцію за допомогою дієти. Якщо споживання кальцію в їжі занадто низьке, щоб підтримувати адекватний рівень кальцію в крові, кальцій виділяється з ваших кісток, і це може послабити їх.
Молоко, сир та йогурти є найбагатшими джерелами кальцію в австралійській дієті, а також забезпечують фосфором, білком та іншими поживними речовинами для побудови кісток.
Наукові дослідження не підтримують теорій про те, що молочна їжа вимиває кальцій з кісток. Насправді, дослідження спеціально показали, що споживання молока та іншої молочної їжі призводить до позитивного рівня кальцію, і більше кальцію засвоюється, ніж виводиться. Це сприяє зміцненню кісток та зменшує ризик переломів та остеопорозу в подальшому житті (1).
Якщо ми не вживаємо достатню кількість продуктів, багатих кальцієм (і білками), кальцій береться з кісток для використання для інших функцій організму, і з часом кістки стануть слабкими та крихкими.
- 1. Реннер Е. Молочний кальцій, метаболізм кісток та профілактика остеопорозу. J Молочна наука. 1994 грудня; 77 (12): 3498-505.