Бананова пшоняна каша для сніданку Oldways
Пшоно - важливе зерно африканської спадщини, яке можна їсти під час кожного прийому їжі. Спробуйте цю кашу як ситний і корисний варіант сніданку. Попередньо замочуючи пшоно на ніч або, принаймні, на кілька годин, рекомендується надати каші більш кремову консистенцію.
Поділитися цим
½ чашка пшона, попередньо замочена на ніч
½ чайна ложка меленої кориці
1 великий стиглий банан
½ чашка мигдалевого молока або іншого молока на вибір
1 столова ложка мигдального або горіхового масла на вибір
1 чайна ложка меду (за бажанням)
- Процідіть просо і додайте його в середню каструлю. Підсмажте пшоно на повільному та середньому вогні, поки воно трохи не підрум’яниться і не додасть горіхового аромату, приблизно від 3 до 5 хвилин. Будьте обережні, щоб не пропекти пшоно.
- Додайте воду і корицю в каструлю з пшоном. Підніміть вогонь до середньої висоти, щоб вода почала кипіти. Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою. Нехай пшоно вариться приблизно 20 хвилин, або поки воно не стане кремовим і вода не вбереться. Зніміть з вогню і залиште кришку включеною.
- Розтерти банан виделкою і додати до пшона. У невеликій мисці збийте разом мигдальне молоко та мигдальне масло та додайте до пшона, перемішуючи. Смакуйте і за бажанням додайте мед. Поверніть пшоно на повільний вогонь на 2-3 хвилини, поки воно не прогріється. Подавайте як є, або додайте додаткове мигдальне молоко, нарізані банани або горіхи як гарнір.
Примітка: Ви можете приготувати цей рецепт без попереднього замочування пшона, але текстура буде грубішою, і вам може знадобитися додати додаткове мигдальне молоко, щоб розпушити зерно. Також плануйте додати пшоно приблизно 5 хвилин часу приготування перед додаванням банана та інших інгредієнтів.
Рецепт і фото Oldways. Медіа: зв’яжіться з нами, щоб отримати дозвіл на передрук та зображення у високій роздільній здатності.