Здоровий сніданок у портфелі
Корисний сніданок, який ви їсте в дорозі, не є неможливим. У нас є чудові ідеї для здорових сніданків, які поміщаються у вашому портфелі.
Їжте здоровий сніданок, запевняють експерти з питань харчування. Хороша порада, але, як і стільки хороших порад, ми не прислухаємось до неї, тому що у нас завжди не вистачає часу. Щось треба дати, а що ще гірше: пропустити сніданок або запізнитися на роботу?
Однак, здається, є справжня користь від їжі вранці. З одного боку, здоровий сніданок може загострити ваші розумові здібності вранці. Дослідження, що свідчать про це, проводились на дітях, але дієтологи кажуть, що висновки цілком обґрунтовано можуть бути застосовані і до дорослих. Більше того, якщо ви пропустите сніданок, ви, ймовірно, згодом поїдете їжу.
"Коли ви не снідаєте вранці, ви, як правило, переїдаєте калорії решту дня", - говорить Сінтія Фінлі, дієтолог Центру управління вагою Джона Хопкінса. "Ви досягаєте точки, коли ви справді голодні, і коли ви справді голодні, ви також не реагуєте на сигнали свого тіла". Тобто, ти не усвідомлюєш, що ситий, і продовжуєш їсти.
Але можна здорово поснідати з мінімальним плануванням і лише кількома секундами фактичного приготування їжі.
Головне, на що слід звернути увагу у здоровому «портфельному сніданку», це білки та клітковина. "Ці дві речі є ключовими для почуття ситості та задоволення", - говорить Фінлі. Також важливо нежирний вміст. Вона рекомендує не більше 5 грамів загального жиру і не більше 1-2 грамів насичених жирів.
Дієтолог із Майамі, представник Американської дієтологічної асоціації, Шеа Рарбак також застерігає від надмірно цукристих продуктів для сніданку. "Цукор дає калорії і нічого іншого", - каже вона. Цукор також спричиняє сплеск глюкози, і через годину він падає.
Враховуючи ці харчові потреби, ми рекомендуємо наступні шматочки для здорового сніданку, який швидко та добре подорожує:
Яблука та банани
"Що швидше, ніж покласти банан в сумку і з’їсти його по дорозі?" Говорить Рарбек. Те саме можна сказати про яблука, тільки ви повинні помити яблуко. Тільки банан дасть вам 110 калорій, плюс 1 грам білка і 16% від щоденної потреби в клітковині. Додайте яблуко, і у вас буде до 190 калорій і 36% щоденної клітковини, але ви більше не отримуєте білка.
Загалом, в яблуках та бананах мало білка, але великим плюсом є те, що вам не потрібен посуд, щоб їх їсти.
Продовження
Барна їжа
Енергетичні батончики, білкові батончики, крупи: ми любимо наші батончики. Як і банани та яблука, ви можете їсти їх однією рукою, і вони не мають великого потенціалу для безладу. Вони можуть бути корисними і для вас. Але слідкуйте за настільки жирними та солодкими, що вони по суті є цукерками. Як і для будь-якої упакованої їжі, прочитайте етикетку щодо поживності.
Котеджний двомісний номер Breakstone's
В одній криниці ємність має сир, а в іншій фрукти. Ви ложкою додаєте фрукти до сиру, змішуєте їх, і перед сніданком. Однак вам доведеться взяти з собою ложку. Один котеджний двомісний упаковує 14 грамів білка на 140-150 калорій і 2,5 грама жиру, хоча клітковини дуже мало.
Миттєвий сніданок гвоздики
Якщо ви встигнете вранці випити склянку апельсинового соку, ви встигнете приготувати миттєвий сніданок із гвоздики. Просто додайте порошок у склянку молока, розмішайте і випийте. Пакет "Багатий молочний шоколад без додавання цукру", доданий до 8 унцій знежиреного молока, дає 150 калорій, одну чверть вашої щоденної потреби в білках, лише півграма жиру і відсутність насичених жирів.
Сендвіч з сніданків у фермах Морнінгстар
Якщо вам подобаються McMuffins, то вам можуть сподобатися ці маленькі харчові одиниці. Morningstar Farms використав чудеса харчової науки, щоб створити смачні альтернативи м’ясу з високим вмістом жиру із сої та інших рослинних продуктів.
Їхні здорові бутерброди на сніданок готуються із замінника яєць, замінника м’яса, який на вигляд та смак нагадує ковбасу, та американський сир на англійській булочці. Один із них заповнить 20% вашої щоденної потреби в клітковині, а він завантажений білком - 28 грам. Жиру досягає 3 грами, і лише півграма цього насиченого жиру. Це дає вам 280 калорій.
Порівняно з McMonaff's McDonald's, ці бутерброди, очевидно, є більш здоровим варіантом. В одному яйці Макмаффін 290 калорій, 12 грамів жиру загалом і 5 грамів насичених жирів. Ковбаса McMuffin має 360 калорій і 23 грами жиру (8 грамів насиченого).
"Вам доведеться їсти дуже низький вміст жиру та здорову їжу протягом усього решти дня, щоб компенсувати це Яйце Макмаффін", - говорить Фінлі. І вона бачить ще одну перевагу бутербродів для сніданку "готуй і готуй", крім того, як вони складаються з поживними речовинами. "Ви економите час, пакуючи його самостійно, а не намагаючись пройти через проїзд", - каже вона.
Продовження
Інші здорові сніданки?
Якщо ви можете придумати щось більш привабливе і таке ж здорове, з’їжте це. "Немає правильної їжі для сніданку", - говорить Рарбек. "Це те, що комусь здається правильним".
Хоча, наприклад, бутерброд з індичкою не є традиційною їжею для сніданку, ніхто не зневажає вас за те, що ви його з'їдали о 8 ранку. "Я б сказав, можливо, ви хочете його на цільнозерновому хлібі", - говорить Рарбек. У деяких людей на сніданок залишаються залишки вечері, і це теж прекрасно.
Для тих, хто каже, що вони просто не голодні вранці, Rarback має спростування. "Коли люди починають снідати, вони повинні продовжувати", - каже вона. "Ви звикаєте до цього, і тоді ваше тіло цього хоче".
Джерела
Спочатку опубліковано 17 березня 2003 року.
Медично оновлено в червні 2006 року.
ДЖЕРЕЛА: Синтія Фінлі, Р. Д., Центр управління вагою Джонса Хопкінса. Sheah Rarback, RD, прес-секретар Американської дієтичної асоціації. Центр науки на веб-сайті громадських інтересів. Веб-сайт Dole 5 A Day. Веб-сайт Kraft Foods. Веб-сайт миттєвого сніданку з гвоздиками. Веб-сайт Morningstar Farms.