Здоровий сніданок одне ціле яйце проти
Вживання здорового сніданку - ключова необхідність контролю за вагою та профілактики захворювань. Пропуск сніданку може сильно погіршити ваш метаболізм, розумову пильність і підвищити ваші шанси на набір ваги. Харчовий збалансований сніданок повинен бути з низьким вмістом жиру і включати високоякісні продукти, що забезпечують достатню кількість вуглеводів, білків, а також необхідних вітамінів і мінералів.
Одним із чудових продуктів для сніданку є яйце, але деякі люди побоюються, що вживання жовтка може призвести до збільшення ваги та збільшення рівня холестерину. Однак викидати жовток - це помилка. Хоча яєчні білки містять менше жиру та калорій, у жовтку є ексклюзивні поживні речовини, які забезпечують їжу для мозку, метаболізму та імунітету.
Переваги цільного яйця для здоров’я
Яєчний білок містить близько половини яєчних білків. Вони також є хорошим джерелом рибофлавіну та селену, які важливі для виробництва енергії та виведення токсинів. У двох білих ви отримуєте приблизно 6 грамів білків і 18% від щоденної рекомендованої норми (RDV) рибофлавіну та селену.
Решта живлення яєць знаходиться в жовтку. Яєчний жовток є прекрасним джерелом вітамінів A, B12, D, E, K, фолатів та пантотенової кислоти. Він також містить різноманітні необхідні мінерали, такі як кальцій, фосфор, залізо, цинк та селен. Вживання жовтка не тільки сприяє посиленню метаболізму, але також збільшує вироблення еритроцитів і покращує пропускну здатність крові до кисню.
Ще однією важливою перевагою вживання жовтка є його вміст цінних антиоксидантів. Жовте забарвлення жовтка свідчить про високі концентрації лютеїну та зеаксантину. Ці каротиноїди разом з вітаміном Е можуть допомогти відбитися від нападів вільних радикалів і знизити ризик захворювань. Снідати яйце кожного ранку особливо корисно для очей та шкіри. Це запобігає розвитку дегенерації жовтої плями та сприяє уповільненню процесу старіння.
Яєчний жовток - чудова їжа для мозку. Він забезпечує вам величезну кількість холіну, який може поліпшити вашу пам’ять та когнітивну реакцію. Дослідження пов’язують споживання холіну з дієтою з вищими показниками IQ. Крім того, омега-3 жирні кислоти та такі поживні речовини, як фолат, пантотенова кислота та цинк також важливі для вашої роботи мозку. Вживання жовтка може зменшити рівень стресу та запобігти неврологічним розладам, таким як депресія, хвороби Альцгеймера та Паркінсона.
Яєчний жовток і твоє серце
Ви можете уникати яєчних жовтків через їх високу концентрацію холестерину та жиру. Великий яєчний жовток містить близько 210 міліграм холестерину і 5 грамів жиру. Однак дослідження показали, що щоденне вживання одного яйця не підвищує ваш потенціал для високого кров'яного тиску та серцевих захворювань. Однією з причин цього є те, що більшість жирів у жовтку ненасичені і корисні для вашого здоров’я. Такі жири, як олеїнова та лінолева кислоти, можуть зменшити всмоктування жиру та холестерину в кишечнику. Ці жирні кислоти також мають антиоксидантні властивості, які захищають судини від руйнування під тиском. Яєчний жовток також містить ряд поживних речовин, що знижують рівень холестерину. Фолієва кислота та вітамін В6 запобігають згортанню холестерину в крові та сприяють їх виведенню, так що вживання жовтка не створює проблем для серця.
Наступного разу, коли ви будете їсти яйця на сніданок, пам’ятайте, що ціле яйце містить широкий спектр поживних речовин.