Зараз медичні експерти рекомендують їсти ціле яйце Чоловіки; s Журнал про здоров’я в Австралії
Незважаючи на їхній статус поживних потужностей, критики, які стверджують, що їхніх золотистих жовтків краще уникати, занадто часто збивають яйця.
Але перед тим, як збити свій наступний яєчно-білий омлет, враховуйте це: у жовтках є всілякі смаколики, яких не вистачає лише білим.
Погана репутація пов’язана з холестерином у жовтках, каже доктор Кетрін Шанахан, автор книги “Глибоке харчування”, чому ваші гени потребують традиційної їжі. Так, там є холестерин, але, на відміну від того, що нам говорили раніше, дієтичний холестерин, здається, не впливає на рівень холестерину в крові - типу, що закупорює ваші артерії.
Крім того, яєчні жовтки багаті на ненасичені жири, включаючи омега-3, які борються із запаленнями та захищають від серцевих захворювань, найбільшого вбивці австралійських чоловіків. Вони також отримують вітамін D і B12. Крім того, холін для побудови мозку та селен, що стимулює імунітет, - речі, які ви дійсно не хочете пропустити.
Американська асоціація серця рекомендувала дотримуватися менше 300 мг дієтичного холестерину на день, але з тих пір вони вирішили, що недостатньо наукових доказів, щоб підтримати цю думку.
"Думаю, ти набрид їсти яйця, перш ніж з'їсти занадто багато", - говорить Шанахан. Її порада: не перегрівайте жовтки, інакше частина холестерину, що дієтичного, може окислюватися і стати шкідливим, а не корисним.
І якщо ви втомилися від своєї старої ранкової смажки, ось ще кілька нестандартних (коробки?) Яєчних жовтків, щоб розглянути.
"За допомогою терки поголіть круто зварений жовток над вашим улюбленим домашнім салатом, а потім полийте заправкою з винегрету", - каже фуд-блогер Вікі Шанта Ретельні.
"Жовток і ложку, зварені круто, розкладіть на триколірні ротини", - говорить Ретельний. Полийте олією і тире часникового порошку.
"Приготуйте сонячне яйце і ложку на тостах з авокадо, додайте вичавку соку лайма, тире солі та посипання чорного паперу", - говорить Ретельний.
Зламайте яйце і перемішайте його з вашою звичною кашею, а потім готуйте, як зазвичай, для більш пухнастої, вершкової, більш упакованої білка миски.
Покладіть улюблену домашню або куплену в магазині скоринку будь-якими сумішами, які ви б кинули в омлет. Зламайте зверху яйце і запікайте, поки білок не стане непрозорим.