Запечений лосось з медово-гірчичним соусом Рецепт Валері Бертінеллі Харчова мережа

Інгредієнти

Чотири філе лосося від 6 до 7 унцій, шкіряні

запечений

1/2 склянки нежирного майонезу

1/4 склянки діжонської гірчиці

2 столові ложки дрібно нарізаної цибулі луку, плюс додаткова для гарніру

Кошерна сіль і свіжомелений білий перець

Кошерна сіль і свіжомелений білий перець

Напрямки

  1. Розігрійте духовку до 375 градусів за Фаренгейтом. Вистеліть великий деко антипригарним силіконовим покриттям і покладіть зверху лосося шкірою вниз. Відкласти.
  2. З’єднайте майонез, гірчицю, мед та цибулю-лук у середній мисці та перемішайте, щоб ретельно з’єднати. Зарезервуйте половину соусу. Ложкою залиште соус над рибою, розподіляючи її рівномірно по всій верхній і боковій сторонах кожного філе. Посипте сіллю і перцем.
  3. Смажте, поки риба не стане непрозорою в центрі, 7 хвилин. Збільште духовку, щоб запектися. Смажте рибу протягом 6-7 хвилин, але стежте за нею, щоб уникнути перепікання. Прикрасити цибулею і подати із зарезервованим соусом.