Запечені у фользі овочі

Поверніть один

Копія PDF для друку
Еліс Хеннеман, MS, RDN

Наповнені свіжими овочами та мінімальним вмістом жиру та солі, їх так легко виправити! Готуйте їх на грилі або в духовці.

    Помішайте такі овочі, як нарізаний перець, цибуля, морква, цукровий горошок, гриби, кабачки та квіти брокколі/цвітної капусти з невеликою кількістю оливкової олії, солі та перцю. За бажанням додайте кілька джерел свіжої зелені, таких як розмарин та чебрець.

ПОРАДА: Вибирайте овочі, для яких цілий ряд фактур - від ніжно-чітких до майже смажених - вам прийнятний. Це простіше, ніж намагатися розкрити пакет з фольги та перевірити ступінь їх чутливості.

  • Перекладіть овочі на окремі шматки міцної алюмінієвої фольги, достатньо великі, щоб щільно скласти кінці та боки, щоб герметично закрити.
  • Гриль на середньому сильному вогні приблизно 15—20 хвилин; або смажте на грилі приблизно 8—10 хвилин на сильному вогні. Поверніть один раз.
  • АБО покладіть пакети на аркуш печива і випікайте в розігрітій до 400 ° F духовці. Випікайте приблизно 20—30 хвилин. Покладіть пакет трохи вище середини духовки на аркуш печива. Поверніть один раз.
  • Обережно відкривайте, оскільки вийде пара. Розріжте пакети з фольги гострим ножем і обережно складіть фольгу, щоб пара могла виходити. Подавати безпосередньо з пакета.