Вживання дієт з різним типом жиру впливає на багаті триацилгліцеринами ліпопротеїди

Приналежність

  • 1 Університетська лікарня імені Рейни Софії, Institut Maimonides de Investigacion Biomedica Cordoba (IMIBIC), Кордовський університет, Кордова, Іспанія. [email protected]

Автори

Приналежність

  • 1 Університетська лікарня імені Рейни Софії, Institut Maimonides de Investigacion Biomedica Cordoba (IMIBIC), Кордовський університет, Кордова, Іспанія. [email protected]

Анотація

Передумови та цілі: Попередні дані свідчать про те, що харчовий жир може впливати на склад і розмір багатих триацилгліцеринами ліпопротеїдів (TRL). У дослідженні контрольованого втручання на здорових суб'єктах ми оцінили вплив 3 дієтичних втручань з різними типами жиру на розмір і кількість частинок TRL після їжі.

дієт

Методи та результати: Волонтери дотримувались трьох різних дієт протягом чотирьох тижнів, відповідно до рандомізованого дизайну кросоверу. Західна дієта: 15% білка, 47% вуглеводів (CHO), 38% жирів (22% насичених жирних кислот (SFA)); Середземноморська дієта: 15% білка, 47% CHO, 38% жиру (24% мононенасичених жирних кислот (MUFA)); високий рівень СНО, збагачений дієтою ALNA: 15% білка, 55% CHO, висновок: Наші дані показали, що короткочасне вживання середземноморської дієти та гострий прийом оливкової олійної їжі призводять до утворення зменшеної кількості та більших частинок TRL порівняно з іншими джерелами жиру. Ці нові результати мають наслідки для розуміння механізмів ліпопротеїнів після їжі і можуть сприяти зниженню серцево-судинного ризику в середземноморських країнах.