Все, що потрібно знати про використання консервованих грибів
Консерви завжди буде гарною покупкою в супермаркеті. Коли ви купуєте продукти за продуктами, які не лише триватимуть не лише тижні, місяці та роки в майбутньому, але й готові до вживання прямо з банки, консерви є найвищим рівнем їжі для виживання.
Ви також можете створити їжу з комбінації різних консервів, і це легке та швидке завдання приготування. Багато овочів консервують, а з цього сорту - консервовані гриби є одними з більше працьовиті овочеві скоби ви, напевно, вже використовуєте.
Свіжі чи розсолені в банках, гриби завантажені умами. Саме ця смаковість робить гриби такими улюбленими серед вегетаріанців та без їстівних страв. Хоча свіжі гриби віддають перевагу, консервовані гриби набагато простіші у використанні та приготуванні, оскільки вони вже приготовані, а іноді вже нарізані на потрібні розміри.
Ось що вам потрібно знати про використання консервованих грибів:
1. Виберіть свій гриб.
Чи знали ви, що існують інші види консервованих грибів, крім простих грибів? Це правда! Хоча основна частина полиці з консервованими грибами буде білого кольору, доступні й інші гриби. Гриби шиїтаке та соломи також доступні, розсолені та готові до вживання, як з банки, так і з типового гриба ґудзика.
Залежно від вашої страви та ваших уподобань, ці гриби можуть бути взаємозамінними в рецептах. Найбільш загальним із цих грибів повинен бути гриб-ґудзик, який можна використовувати в будь-якій кількості страв з будь-якого регіону. Хоча солом'яний гриб зазвичай зарезервований для тушонки та супів в азіатській кулінарії, хто каже, що ви не можете використовувати їх у західному рецепті, який потребує трохи смаку від цих закупорених їстівних грибів? Гриби шиітаке теж потрапили у західні страви, тому, який би гриб ви не вибрали, ви додасте поштовх до умами з додаванням.
2. Виберіть нарізаний або цілий.
Консервовані гриби доступні у двох штатах: цілі та нарізані. Цілі гриби - це той варіант, який ви хочете захопити, коли збираєтеся гриби квартувати або ж хочете, щоб гриби залишалися цілими у ваших рецептах. Ті банки, які містять шматочки та стебла грибів, є більш доступним видом. Це тому, що це, як правило, гриби, які були забруднені або недосконалими до консервування. Вони помірно нарізані тонкими шматочками, і вони потрібні вам, коли ви сумніваєтесь у своїх навичках ножа або хочете швидкий і простий шлях до страви, яка не вимагає мало чи ні підготовки.
📰 БІЛЬШЕ В НОВИНАХ MICROSOFT
- Думаєте, ця пандемія погана? У нас чергова криза
- Duterte заявляє, що лікування COVID-19 готове за кілька днів, після чого слід скасувати карантин
- Пожертви "Їжте Булагу" пацієнтам COVID-19 у місті Пасіг привернули увагу користувачів мережі
- Наталі Харт згадує президента Дутерте, коли вона посилає повідомлення людям
- Уряд не загрожує повним блокуванням, коли випадки стрімко зростають
3. Використовуйте також консервовану рідину.
Більшість консервів консервують у розсолі. Це тому, що консерви зазвичай консервують, закупорюють, а потім готують під тиском у своїх банках. Цей процес створює вакуум і стерильне середовище, що зберігає їжу місяцями і навіть роками пізніше.
Однак багато кулінарів, які використовують консерви, зазвичай викидають цю рідину, але ці консервовані рідини не менш смакові, як сам овоч! Ця рідина є секретним інгредієнтом, що робить смак будь-якої страви більш ароматним. Погляньте на інгредієнти вашої консервної банки, і ви виявите, що частіше за все гриби упаковують трохи більше, ніж воду, сіль або консервант і, можливо, трохи лимонної кислоти для подальшого збереження та запобігання псуванню. Всі вони їстівні та гарантовано зроблять вашу страву більш смачною, навіть якщо додати лише кілька столових ложок.
4. Додайте гриби в будь-яку страву!
Ви можете додавати гриби практично в будь-яку страву. Від єдиного інгредієнта в тушкованому яловичому тушкованому рецепті до ситного рагу, що містить ще п’ять овочів, що вже супроводжують м’ясо, гриби можуть лише насипати і додати до нього. Гриби - це фантастичний інгредієнт, будь-то просто обсмажений лише з вершковим маслом і часником, або гаситься годинами в кремезному томатному рагу. Ось ідеї, які варто спробувати:
5. Зберігайте залишки консервованих грибів у морозильній камері.
Якщо з якихось причин вам не потрібно витрачати всю банку, будь-які консерви слід правильно перекласти в інший контейнер, а потім зберігати. Насправді для грибів розміщення їх у морозильній камері є гарною ідеєю, оскільки гриби дуже витривалі навіть у замороженому стані. Просто розморожуйте, коли це потрібно!