Вплив дієти з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів на ліпопротеїни високої щільності в сироватці крові та

Анотація

Об’єктивна: Визначити, чи заміна вуглеводів насиченим жиром чинить шкідливий вплив на холестерин і тригліцериди ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ) у сироватці крові у вільноживучих людей.

Дизайн: Рандомізоване пробне кросоверне дослідження.

Налаштування: Загальна спільнота.

Предмети: Добровольча проба з 38 здорових вільноживучих чоловіків із середнім (середньостатистичним) віком 37 (7) років, помірно підвищеним загальним вмістом холестерину в сироватці крові 5,51 (0,93) ммоль/л та індексом маси тіла 26,0 (3,6) кг/м 2 .

Втручання: Учасники завершили два шість тижневих експериментальних періодів, протягом яких вони споживали або традиційну західну дієту (36%, 18% та 43% енергії від загальної, насиченої та вуглеводної відповідно) або дієту з низьким вмістом насичених жирів з високим вмістом вуглеводів (22 %, 6% та 59% енергії від загальної, насиченої та вуглеводної відповідно). Дієтичні принципи регулярно посилювались, але вибір їжі вибирався самостійно протягом кожного експериментального періоду.

Основні результати: Ліпіди сироватки, маса тіла та жирні кислоти плазми.

Результати: Повідомлення про споживання енергії та поживних речовин, жирних кислот у плазмі крові та падіння ваги із 79,1 (12,5) кг на західній дієті до 77,6 (12,0) кг на високовуглеводній дієті (

Інформація про автора

Приналежності

Департамент харчування людини, Університет Отаго, Данідін, поштова скринька 51, Нова Зеландія

М.Л.Терлі, К.М.Скефф & СІ Манн

Кафедра превентивної та соціальної медицини, Університет Отаго, Данідін, поштова скринька 51, Нова Зеландія

Ви також можете шукати цього автора в PubMed Google Scholar