Вміст сорбіту в їжі - Nahrungsmittelintoleranzen (Діагностика непереносимості їжі)
Сорбіт зазвичай використовується як підсолоджувач у низькокалорійній їжі або напоях (тобто "дієтичному" або "легкому"), але також зустрічається природним шляхом. Сорбіт може бути вказаний як добавка з номером E E20 на етикетках продуктів харчування. Дози більше 5 г спричиняють кишкові симптоми та діарею у значної частини людей.
У разі доведеної непереносимості сорбіту наступні продукти та продукти можуть викликати симптоми:
- Дієтичні/‘легкі’ та діабетичні напої, жувальна гумка без цукру та солодощі/цукерки. Одна паличка жувальної гумки без цукру зазвичай містить 1 - 2 г сорбіту. Сорбіт часто міститься у зовнішньому «смаковому» покритті навколо ясен.
- Фрукти: сухофрукти та кісточкові фрукти (тобто фрукти з кісточками посередині): яблуко, абрикос, фінік, інжир, нектарин, персик, груша, слива, чорнослив та родзинки.
- Пиво містить низьку концентрацію сорбіту і, отже, може викликати симптоми, пов’язані з сорбітом, у великих кількостях.
- Ізомальт та ліказин, альтернативні підсолоджувачі, які переважно використовуються в кондитерських виробах, містять сорбіт.
- Деякі ліки містять сорбіт як наповнювачі або для поліпшення смаку, наприклад ополіскувачі для рота, сиропи від кашлю та проносні засоби
- Харчові продукти, які, як відомо, містять значну кількість сорбіту, наведені в таблиці нижче.
Харчовий стіл
| Цукерки/цукерки для діабетиків | 35 - 95 |
| Жувальна гумка, "без цукру" | 40 |
| Жувальна гумка, «без цукру» на смужку гумки | 1 |
| Чорнослив | 11 |
| Хріновий соус/васабі | 11 |
| Груша, сушена | 9 |
| Варення/джеми для діабетиків з сорбітом | 8 - 10 |
| Сливи сушені | 8 |
| Шипшина | 8 |
| Абрикос, сушений | 6 |
| Персики, сушені | 5 |
| Чорничне варення | 5 |
| Ожина, свіжа | 4 |
| Яблуко, сушене | 3 |
| Груша, свіжа | 3 |
| Грушевий сік | 2 |
| Сухофруктова суміш | 2 |
| Сливи, свіжі | 2 |
| Вишні, свіжі | 2 |
| Дати | 2 |
| Яблуко, свіже | 1.5 |
| Сливовий сік | 1 - 6 |
| Нектарини, свіжі | 1.3 |
| Абрикос, свіжий | 1.3 |
| Персик, свіжий | 1 |
| Ізюм, султани | 1 |
| Сушений кокос | 1 |
| Пиво | 0 - 0,5 |
Інформаційні самородки
Ксиліт
Ксиліт (E967 - ксиліт), інший цукровий спирт, може спричинити подібні симптоми непереносимості, як сорбіт, і супутні непереносимості обох дуже поширені. Його слід уникати у разі непереносимості сорбіту та фруктози. Ксиліт природним чином існує у багатьох фруктах, грибах, овочах, вівсі, кукурудзі та березах і широко використовується в цукерках/цукерках без цукру, а також у жувальній гумці.
Непереносимість сорбіту, ксиліту та фруктози часто співіснують, і сорбіт знижує толерантність до фруктози.
Манітол
Маніт - це ще один цукровий спирт, який в основному міститься в цвітній капусті, грибах, гарбузі, морських водоростях, селері, цукерках, персику та жувальній гумці. У чутливих людей симптоми будуть такими ж, як і при непереносимості сорбіту.