Визначення загальних рівнів миш’яку методом атомно-абсорбційної спектрометрії, що виробляє гідриди, у продуктах харчування

  • Повна стаття
  • Цифри та дані
  • Список літератури
  • Цитати
  • Метрики
  • Передруки та дозволи
  • Отримати доступ /doi/full/10.1080/02652030310001594450?needAccess=true

Загальну концентрацію миш'яку в різних продуктах харчування з південно-східної Іспанії визначали за допомогою атомно-абсорбційної спектрометрії генерації гідридів. Мінералізацію проводили сумішшю HNO3-HClO4 в термостатованій піщаній ванні. Визначення миш’яку проводили стандартним методом додавання. Аналіз довідкових матеріалів NIST та CBR-CEC продемонстрував надійність та точність методики. Найвищий рівень миш’яку виявлений у морепродуктах, злаках, м’ясі та м’ясних субпродуктах. У м’ясі та м’ясних субпродуктах загальний вміст миш’яку, виміряний у м’ясі, був значно вищим, ніж у ковбасах (p p p −1 .

рівнів