Вивчення дієти з низьким вмістом вуглеводів NCHPAD - створення здорових інклюзивних громад

Вивчення дієти з низьким вмістом вуглеводів

Головна »Категорії статей» Харчування в центрі уваги

Історія та логістика сейму

Carleton Rivers, MS, RD, LD

Вибір дієтичного плану, який відповідає вашим потребам у житті та здоров’ї, може бути складним завданням, особливо коли є суперечливі поради щодо харчування, що надходять із різних напрямків. Замість того, щоб стрибати на борту з найгарячішими тенденціями дієти дня, знайдіть трохи часу, щоб дізнатись більше про різні доступні, щоб ви могли визначити, яка дієта найкраще відповідає вашим потребам у здоров’ї та способі життя. Ось погляд на широко розрекламований Дієта з низьким вмістом вуглеводів.

Історія: Дієта з низьким вмістом вуглеводів (вуглеводів) насправді існує вже давно. У 1825 р. Чоловік на ім’я Жан Брилла-Саварін припустив, що рішення ожиріння обмежує всі речовини, що містять крохмаль або борошно в раціоні людини (Hite, 2011). Ця концепція еволюціонувала, включаючи обмеження цукру, і створила ряд спеціалізованих дієт з низьким вмістом вуглеводів, особливо дієту Аткінса. Однак дієта з низьким вмістом вуглеводів застосовується не лише для схуднення. Специфічний тип дієти з низьким вмістом вуглеводів, відомий як кетогенна дієта, вже давно використовується для лікування дитячої епілепсії.

Основи: Дієта з низьким вмістом вуглеводів - це широкий термін для дієти, що передбачає зменшення кількості вуглеводів, які людина їсть і п’є. Дієти з низьким вмістом вуглеводів варіюються від найсуворіших до найбільш ліберальних.

Дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів (кетогенна дієта): 20-50 грамів вуглеводів на день. Ця межа також може бути початковою фазою такої дієти, як дієта Аткінса.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів: коливається від 30 до 130 грамів вуглеводів на день
Зменшена вуглеводна дієта: більше 130 грамів вуглеводів на день, причому не більше 45 відсотків загального споживання калорій надходить від вуглеводів

Щоб розглянути це на перспективу, одна скибочка хліба містить близько 15 грамів вуглеводів. Склад дієти також може відрізнятися залежно від дієти з низьким вмістом вуглеводів. Наприклад, деякі дієти з низьким вмістом вуглеводів наголошують на підвищенні білка, тоді як інші наголошують на підвищеному вмісті жиру. Існують також дієти з низьким вмістом вуглеводів, призначені для вегетаріанців та веганів. Головне - вилучити вуглеводи з раціону і замінити їх більшою кількістю поживних речовин, таких як жир. Оскільки жир має більше калорій на грам, ніж вуглеводи та білки, важливо, щоб той, хто харчується, їв лише тоді, коли він голодний, і зупинявся, коли ситий. Дієта з низьким вмістом вуглеводів відрізняється від інших дієт, оскільки вона призначена для швидкого зниження ваги без збільшення голоду (Liebman, 2014).