Випікати гриби та картоплю

Останнім часом нам трохи не вистачає гарнірів.

гриби

Час це виправити!

Це приємний швидкий і простий, лише кілька інгредієнтів. Ви також можете взяти його як основну страву, але тоді він подає лише 2.

Важливо постаратися вписати різноманітні гриби у здоровий веганський раціон. Часто ігнорують ґудзикові гриби, але насправді вони мають велику користь для здоров’я. Вони зменшують запалення артерій і запобігають прилипанню білих кров’яних тілець до стінок артерії, підсилюють імунну систему і можуть зупинити ріст пухлин молочної залози .

Ви, напевно, вже знали, що гриби містять вітамін D, але чи знали ви, що можете посилити його, поклавши їх на сонце, навіть на кілька секунд?

У будь-якому випадку, ось наш веганський рецепт випічки з грибів та картоплі. Сподіваюся, вам сподобається!

Інгредієнти

  • ½ ч. Ложки чорного перцю
  • 2 склянки ґудзикового гриба
  • 1 ч. Ложка порошку каррі
  • 3 столові ложки кокосової олії екстра вірджин
  • 2 гілочки свіжого чебрецю
  • 1 середня цибулина
  • 2 ч. Ложки порошку паприки
  • 4 середні картоплини
  • ½ ч. Ложки морської солі
  • ¼ чашка овочевого бульйону

Напрямки

Примітки

  • У цій страві ви можете використовувати різні види грибів. Гриби шиітаке дадуть сильніший смак. Тільки не забудьте нарізати їх товстими скибочками, оскільки гриби будуть стискатися при варінні.
  • Ви можете залишити картоплю неочищеною, якщо хочете - неочищена картопля додасть вам насиченого, землистого смаку - просто попередньо ретельно вимийте її!

Факти харчування

Всього порцій 4

Сума на порцію Калорії 267 Загальний жир 11г Насичений жир 9г Транс Жир 0г Холестерин 0мг Натрію 363,823 мг Загальний вуглевод 39г Дієтичне волокно 7г Цукри 5г Білок 6г
З Жиру 97
% Щоденної вартості *
16,5%
42,7%
0%
15,2%
13%
27,8%
11,4%
Вітамін К2 0 мкг Вітамін А 664,47IU Вітамін B-12 0,02 мкг Вітамін B-6 0,54 мг Вітамін С 24,04 мг Вітамін D 3,36 МО Вітамін D2 0,1 мкг Вітамін D3 0 мкг Вітамін Е 0,51 мг Вітамін К1 5,47 мкг
0%
13,3%
0,3%
27,2%
40,1%
0,8%
1,7%
6,8%
Кальцій 37,8 мг Мідь 0,43 мг Фолат 53,07 мкг Фолієва кислота 0 мкг Залізо 1,95 мг Магній 57,22 мг Марганець 0,48 мг Ніацин 4,19 мг Пантотенова кислота 1,39 мг Фосфор 188,28 мг Калій 1101,74 мг Рибофлавін, 0,29 мг Селен 5,53 мкг Натрію 363,82 мг Тіамін, 0,21 мг Цинк 1,01 мг
3,8%
21,7%
13,3%
6%
14,3%
24,1%
20,9%
13,9%
18,8%
31,5%
17,2%
7,9%
15,2%
13,9%
4,5%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Ваші добові значення можуть бути вищими або меншими залежно від ваших потреб у калоріях.