Ви можете жити довше, сильно обмежуючи калорії, вчені кажуть, що NPR для солі не є
Вчені говорять, що ви можете жити довше, сильно обмежуючи калорії
Скорочення до 25 відсотків калорій на день сприяє уповільненню метаболізму та зменшенню вільних радикалів, що спричиняють пошкодження та старіння клітин. Але ти хотів би? VisualField/Getty Images сховати підпис
Скорочення до 25 відсотків калорій на день сприяє уповільненню метаболізму та зменшенню вільних радикалів, що спричиняють пошкодження та старіння клітин. Але чи хотіли б ви?
Дослідження показали, що різке зменшення кількості споживаної їжі може допомогти рибам, щурам та мавпам жити довше. Але досліджень на людях було дуже мало.
Зараз деякі дослідники виявили, що коли люди сильно знижують калорії, вони можуть уповільнити свій метаболізм і, можливо, процес старіння.
Клінічний фізіолог Леан Редман, яка очолювала дослідження в Біомедичному дослідницькому центрі Пеннінгтона в Батон-Руж, каже, що першою проблемою було знайти людей, які бажають взяти участь. Зрештою, їм доведеться вирізати свою типову тарілку на сніданок, обід та вечерю до 25 відсотків.
І, каже вона, жоден з них не мав зайвої ваги.
Зрештою, вона завербувала 53 здорових добровольця. Третина їла регулярно. Решта два роки були на плані жорсткого зниження калорій.
"Я не знаю, чи розумієте ви суворість того, що означає робити обмеження калорій щодня", - каже вона, але волонтери були віддані.
Не дивно, що люди, що скорочують калорії, дуже трохи схудли - в середньому 25 фунтів. Ті, хто входив до контрольної групи, набрали цілих 4 фунти.
Але втрата ваги не була суттю. Редмен хотів знати, чи може це різке зниження калорій вплинути на те, як швидко люди старіють.
Наука
Вивчення наслідків суворого обмеження калорій
Для тестування учасники провели 24 години в спеціальних кімнатах, де вимірювали швидкість обміну речовин за допомогою газу, кисню та вуглекислого газу та як це змінювалось з часом.
Редмен зауважив, що для тих, хто сидить на обмеженому харчуванні, їх метаболізм сповільнюється та стає більш ефективним.
"В основному це просто означає, що клітинам потрібно менше кисню, щоб виробляти енергію, необхідну тілу для виживання; і тому тіло і клітини стають більш енергоефективними", - пояснює Редман. І якщо для спалювання енергії потрібно менше кисню, то небезпечні побічні продукти цього спалення - вільні радикали - можуть бути зменшені.
"Кисень насправді може завдати шкоди тканинам і клітинам, і тому, якщо клітини стали більш ефективними, то у них залишається менше кисню, який може спричинити цю шкоду", - каже вона. І ця шкода може прискорити старіння.
Дослідження було опубліковане в журналі "Клітинний метаболізм" минулого місяця.
Тепер ці висновки прямо не доводять, що різке скорочення калорій насправді допоможе людям жити довше. За людьми доведеться стежити протягом усього життя, щоб довести це. Але дослідження виявило, що артеріальний тиск, холестерин та тригліцериди були нижчими в групі із суворим обмеженням калорій. Коли ці цифри високі, вони можуть призвести до скорочення життя.
Проблема полягає в тому, що більшість людей не можуть дотримуватися суворої дієти з обмеженим вмістом калорій або навіть хочуть це робити. Зниження обміну речовин може спричинити інші проблеми.
Біохімік Вальтер Лонго, який вивчає довголіття в Університеті Південної Каліфорнії, каже, що суворе обмеження калорій на деякий час може означати, що в кінцевому підсумку у вас більше шансів набрати вагу.
"В основному, вам потрібно їсти поступово менше, щоб зберегти однакову вагу".
Більшість американців борються із занадто великою вагою, що може спричинити незліченні проблеми зі здоров'ям.
Сіль
Міні-пост: як час від часу пропуск їжі може зміцнити здоров’я
"Для більшості людей, якщо ви вважаєте, що 70 відсотків американців страждають від надмірної ваги або ожиріння, то ви можете зрозуміти, як для більшості людей це буде великою проблемою", - говорить Лонго. Це може призвести до більш "йо-йо дієт", коли люди, які відмовляються від дієти, їдять більше і повертаються до своєї попередньої ваги або навіть набирають більше ваги.
Він також стурбований можливістю втрати м’язів та ослабленою імунною системою у тих, хто сидить на дієтах з обмеженим вмістом калорій.
Замість хронічного обмеження калорій, Лонго є прихильником міні-постів. Це короткочасне зниження калорій лише до 900 на день протягом п’яти днів на місяць, які, на його думку, мають переваги голодування без потенційно негативних довгострокових наслідків. Насправді він написав на ньому книгу: Дієта довголіття. Лонго наголошує на важливості вживання більше фруктів та овочів і менше м’яса.
Він може в кінцевому рахунку не подовжити ваше життя, каже він, але це, безумовно, може допомогти вам підтримувати здорову вагу та уникати видів хронічних захворювань, які можуть її скоротити.
Ці практики не для всіх. Якщо у вас в анамнезі є порушення харчової поведінки, проконсультуйтеся з лікарем перед початком будь-якого нового режиму.