Вершковий салат з помідорів - Салат з Помідорамі та Сметаною - Ольга; s Фабрика смаку

Поділитися цим:

Томатний салат зі сметаною - настільки російський, наскільки ви можете. Я не знаю жодної слов’янської людини, яка б не виросла їсти цей салат. Я подаю цей салат принаймні раз на тиждень, коли помідори в сезон, зазвичай кілька разів на тиждень. Ви також можете додати огірки та редис до цього салату для додаткового хрускіту та смаку.

Цього тижня ми продавали виноградні помідори, тож я вже кілька разів. Я ніколи не втомлююся від цього, і хоча я не повинен їсти сирі овочі, я просто не можу протистояти цьому салату і не навчився блокувати свою тягу до нього. Вершковий, гострий і свіжий, цей томатний салат назавжди стане основним продуктом на моїй кухні.

Якщо ви використовуєте виноградні помідори, розріжте їх навпіл. Якщо ви використовуєте звичайні помідори, дістаньте насіння і подрібніть помідори, скільки завгодно чи великих. Додати сметану, цибулю і свіжу зелень і перемішати.

Цибуля-сирець необов’язково. Секрет: Я рідко колись це роблю! Я думаю, що зелена цибуля надає достатньо аромату цибулі, і навіть коли я додаю сиру цибулю, я завжди залишаю цибулю на своїй тарілці. Знову ж таки, я не шанувальник сирої цибулі - це щось, тож використовуйте власне судження.

Я також люблю додавати в цей салат огірки. Редис - ще одне чудове доповнення.

Секрет полягає не в додаванні солі перед додаванням сметани. Сіль витягує вологу, і ваш салат буде дуже водянистим, якщо спочатку його посолити.

Приправте салат сіллю і перцем після того, як ви перекинете всі інші інгредієнти разом.

Ще один трюк, яким можна скористатися - спочатку посолити помідори. Якщо ви додаєте огірки, додайте їх теж зараз. Помістіть їх на сито з дрібною сіткою, щоб стекло приблизно 20 хвилин. Це позбавить від більшості рідини, і тоді ви зможете додати трави та сметану.