Вегетаріанство для підлітків та молодих людей покращує дієтичне споживання та результати ваги, але збільшує

Приналежність

  • 1 Відділ харчування, коледж університету Св. Бенедикта Сент-Джонс, 37 South College Ave, St Joseph, MN 56374, США. [email protected]

Автори

Приналежність

  • 1 Коледж кафедри харчування університету Св. Бенедикта Сент-Джона, 37 South College Ave, St Joseph, MN 56374, США. [email protected]

Анотація

Завдання: Вивчити характеристики сучасних та колишніх підлітків та молодих дорослих вегетаріанців та дослідити взаємозв'язок між вегетаріанством, вагою, споживанням їжі та поведінкою контролю ваги.

підлітків

Дизайн: Перехресний аналіз з використанням даних популяційного дослідження в Міннесоті (проект EAT-II: харчування серед підлітків).

Налаштування: Учасники заповнили опитування поштою та опитувальник частоти харчування у 2004 році.

Учасники: Чоловіки та жінки (n = 2516), віком 15-23 років.

Основні результати: Стан ваги, дієтичне споживання (фрукти, овочі, жир, калорії), нездорова поведінка контролю ваги.

Аналіз: Кілька моделей регресії, що контролюють соціально-економічний статус та стать, використовувались для перевірки значущих відмінностей між нинішніми, колишніми та ніколи не вегетаріанцями в молодшій та старшій когортах.

Результати: Учасники були визначені як нинішні (4,3%), колишні (10,8%) і ніколи (84,9%) вегетаріанці. Нинішні вегетаріанці у молодших та старших когортах мали здоровіші дієти, ніж негегетаріанці, щодо фруктів, овочів та жиру. Серед молодих людей нинішні вегетаріанці рідше, ніж ніколи, не мають зайвої ваги або ожиріння. Сучасні вегетаріанці-підлітки та молоді люди частіше повідомляли про переїдання із втратою контролю у порівнянні з невегетаріанцями. Серед підлітків колишні вегетаріанці частіше, ніж ніколи, не брали участь у надзвичайно нездоровій поведінці щодо контролю ваги. Серед молодих людей колишні вегетаріанці частіше, ніж нинішні, і ніколи не вегетаріанці вступають у надзвичайно нездорову поведінку щодо контролю ваги.

Висновки та наслідки: Підлітки та молоді дорослі вегетаріанці можуть відчувати переваги для здоров'я, пов'язані зі збільшенням споживання фруктів та овочів, а молоді люди можуть відчувати додаткові переваги зниження ризику надмірної ваги та ожиріння. Однак нинішні вегетаріанці можуть мати підвищений ризик переїдання з втратою контролю, тоді як колишні вегетаріанці можуть мати підвищений ризик надзвичайної нездорової поведінки щодо контролю ваги. Клініцистам було б корисно дізнатись про поточний та колишній вегетаріанський статус при оцінці ризику порушення поведінки у харчуванні.