У Південно-Африканській Республіці охорона здоров’я фальшивих продуктів24
На сьогоднішній день на фальшивих ринках у всьому світі ви можете придбати практично будь-який предмет одягу або будь-який електронний запис або парфуми.
Південно-Африканська Республіка не є винятком, і продавці на блошиному ринку, що знаходиться в декількох кварталах від нашого будинку, продають сумочки «Gucci» та взуття «Prada», не мигаючи повікою.
Очевидно, що сучасне суспільство навчилось купувати неаутентичні або нелегальні товари, деякі з яких, такі як підроблені ліки, насправді лякають.
Але у більшості з нас все ще складається враження, що наша їжа є священною і що ми одразу зможемо виявити будь-який інгредієнт чи продукт, який не є «справжньою річчю». Якщо ви в це вірите, ви живете в Землі Ніколи-Ніколи.
Ніщо не є безпечним!
Я не в шоці з легкістю, але нещодавня стаття, опублікована в першому журналі (офіційному журналі Південноафриканської асоціації харчової науки та технологій або SAAFoST), зруйнувала мою впевненість у справжності їжі.
Стаття Венді Діас, розробника ринку та менеджера з продуктів Synchron Marketing, яка спеціалізується на захисті брендів та високому рівні безпеки, про "Підробку їжі" змусила мене сісти і зрозуміти, що остання афера - підробка їжі.
Діас пише, що Коаліція проти підробки (IACC) підрахувала, що до 7% світової торгівлі складається з підроблених товарів.
У Південній Африці ринок підробок коштував нашій економіці 360 мільярдів доларів ще в 2011 році, коли Adams & Adams проводили опитування для наших місцевих виробників.
На думку Діаса, лише близько 3% товарів, що надходять у гавань Дурбана, наш основний порт в'їзду для імпорту, перевіряються митними органами що означає, що Південна Африка, мабуть, надзвичайно вразлива перед загрозою глобальної підробки їжі.
Тож у цьому затишному глобальному селі, в якому ми живемо, вже немає нічого безпечного, де навіть їжа на наших тарілках може бути підробленою.
Таблиця: Приклади звичних продуктів харчування, які є фальсифікованими та що використовується замість справжньої речі - Дивіться більше та шукайте на Foodfraud.org
Фальшивомонетники заробляють мегадолари
Інтерпол попередив, що підробка їжі стала метою міжнародних синдикатів, оскільки "вона як би - якщо не більш - прибуткова, ніж торгівля наркотиками, органами та людьми, і несе менший ризик" (Діас, 2014).
Це страшна думка, оскільки вона впливає на кожного з нас. Ризики для споживача серйозні, тому що якщо наркобарони готові розбавляти або «різати» нелегальні наркотики щурячою отрутою, то чому фальшивомонетники не будуть нахилятися, коли мова заходить про те, щоб зробити свою торгівлю ще більш прибутковою.
Приклади підроблених продуктів харчування
Більшість людей, можливо, пам’ятають «молочний скандал» у 2008 році, коли молочні продукти, придбані в Китаї, фальсифікували меламіном (різновидом пластику) для підвищення вмісту білка, а також «скандали з сибутраміном» 2010 року.
Останні скандали розгорілися, коли кілька безрецептурних (OTC) трав'яних таблеток для схуднення, які рекламувались як "натуральні" та "безпечні", дали дивовижні результати для схуднення, але багатьох користувачів серйозно занедужали. Під час тестування було встановлено, що рослинні суміші були зашнуровані сибутраміном, хімічною речовиною, що сприяє втраті ваги.
Але сибутрамін вже вилучили з ринку фармацевтичних таблеток для схуднення, оскільки він був пов’язаний із серйозними побічними ефектами серцево-судинної системи, включаючи високий кров’яний тиск, нерегулярні серцебиття (аритмії), стенокардію та інсульти.
Південноафриканські дистриб'ютори рослинних таблеток для схуднення, зав'язаних сибутраміном, звинуватили своїх постачальників на Сході та заявили про незнання.
Цікаво було відзначити, що коли вони відновлювали свою продукцію без сибутраміну, вони більше не виробляли чудодійної втрати ваги.!
Продукти харчування, найбільш вразливі до підробки Діас (2014)
продукти з довгим терміном зберігання та довгим ланцюгом поставок, що ускладнює відстеження точки підробки, такі як олія та мед.
апельсиновий сік, кава, шафран і молоко також є головними мішенями
свіжі продукти, включаючи м’ясо, як ми знаємо з наших місцевих м’ясних скандалів („Кінь чи побоїсь?“) та рибу
Які рішення?
Поважні виробники харчових продуктів намагаються захистити свої фірмові продукти за допомогою інноваційних ідей, таких як OVD (оптичні змінні пристрої), які вже давно використовуються на банкнотах у всьому світі.
Dias (2014) визначає OVD як "райдужне зображення, яке демонструє різні оптичні ефекти, такі як рух або зміна кольору". OVD не можна копіювати або сканувати, а також відтворювати.
Вони також дуже привабливі та передають споживачеві повідомлення про те, що товар, який він придбав, є безпечним та справжнім.
Dias (2014), рекомендує ОВД як метод, який виробники харчових продуктів можуть використовувати для спілкування зі своїми клієнтами про те, що їжа, яку вони їдять, не підробляється.
Зображення: Приклад того, як голографічні елементи захисту можуть застосовуватися для захисту товару та бренду - від 3DAG Holographic Solutions
Ще в той день я хвилювався, коли ми не ретельно мили фрукти, тепер мені доведеться шукати голограму на яблуках, які я маю на обід, перш ніж наважуватися їх з'їсти.
Сумний день для людства, коли жадібність забруднює всі аспекти нашого життя, включаючи їжу, яку ми і наші діти їмо.
Детальніше:
Навколо Інтернету