Топфенкнедель (вареники) з рецептом наповнення полуницею Їжте розумніше США
Topfenknödel (Вареники) з полуничною начинкою - Вареники з чудовою червоною начинкою!
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) |
| Вітамін D | 0,6 мкг | (3%) |
| Вітамін Е | 1 мг | (8%) |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) |
| Вітамін B₂ | 0,6 мг | (55%) |
| Ніацин | 7,7 мг | (64%) |
| Вітамін B₆ | 0,3 мг | (21%) |
| Фолат | 118 мкг | (39%) |
| Пантотенова кислота | 2,2 мг | (37%) |
| Біотин | 22,9 мкг | (51%) |
| Вітамін B₁₂ | 1,7 мкг | (57%) |
| Вітамін С | 90 мг | (95%) |
| Калій | 536 мг | (13%) |
| Кальцій | 213 мг | (21%) |
| Магній | 58 мг | (19%) |
| Залізо | 2,5 мг | (17%) |
| Йод | 15 мкг | (8%) |
| Цинк | 2,3 мг | (29%) |
| Насичені жирні кислоти | 7,9 г. | |
| Сечова кислота | 73 мг | |
| Холестерин | 85 мг |
Інгредієнти
Етапи підготовки
Промийте лимон, цедру і відкладіть. Розріжте навпіл і вичавіть сік.
Промийте полуницю і видаліть стебла. Відкладіть 12 для начинки і 8 для гарніру. Пюре, що залишилася полуницю, додайте з цукровою пудрою та 1 столовою ложкою лимонного соку і процідіть через сито.
Для пельменів гарненько злийте кварк і при необхідності видавіть рідину. Змішайте кварк з яйцем, борошном, манною крупою, половиною сухарів, сметаною, 2 столовими ложками цукру та цедрою лимона, щоб сформувати тісто. Остудити близько 1 години.
Розділіть тісто на 12 частин, розрівняйте, притисніть полуницю до центру, обмотайте тістом і сформуйте в кулю.
Доведіть підсолену воду до кипіння і варіть вареники близько 10 хвилин.
Тим часом розтопіть масло в каструлі. Додати залишки сухарів, корицю та цукор і перемішати. Вийміть галушки з води щілинною ложкою і злийте. Обваляти в крихті. Для подачі розкладіть полуничний соус на 4 тарілки та прикрасьте рештою полуниці.