Типи амінокислот - Медицина LibreTexts
- Внесені Брайаном Ліндшилдом
- Доцент (кафедра харчування, харчування, дієтології та охорони здоров’я) в Університеті штату Канзас
Наше тіло використовує 20 амінокислот для синтезу білків. Ці амінокислоти можна класифікувати як незамінні, незамінні або умовно необхідні. У таблиці нижче показано, як класифікуються 20 амінокислот.
| Гістидин | Аргінін | Аланін |
| Ізолейцин | Цистеїн | Аспарагін |
| Лейцин | Глютамін | Аспарагінова кислота або аспартат |
| Лізин | Гліцин | Глутамінова кислота або глутамат |
| Метіонін | Пролін | Серин |
| Фенілаланін | Тирозон | |
| Теронін | ||
| Триптофан | ||
| Валін |
Організм не може синтезувати дев’ять амінокислот. Отже, важливо, щоб вони вживались у раціоні. В результаті ці амінокислоти відомі як незамінні або незамінні амінокислоти.
В нашому організмі можуть утворюватися незамінні або відсутні амінокислоти, тому нам не потрібно їх споживати. Умовно необхідні амінокислоти стають необхідними для людей у певних ситуаціях. Прикладом стану, коли амінокислота стає незамінною, є захворювання фенілкетонурія (ФКУ). Особи з ФКУ мають мутацію ферменту фенілаланінгідроксилази, який зазвичай додає спиртову групу (ОН) до амінокислоти фенілаланін з утворенням тирозину, як показано нижче.
Рисунок \ (\ PageIndex \): Фенілкетонурія (ФКУ) є результатом мутації ферменту фенілаланінгідроксилази2,3
Оскільки тирозин не може синтезуватися людьми з ФКУ, він стає для них необхідним. Таким чином, тирозин є умовно незамінною амінокислотою. Особи, які страждають на ФКУ, повинні харчуватися з дуже низьким вмістом білка та уникати альтернативного підсолоджувача аспартаму, оскільки він може розщеплюватися до фенілаланіну. Якщо люди з ФКУ споживають занадто багато фенілаланіну, фенілаланіну та його метаболітів, це може накопичитись та спричинити пошкодження мозку та важку розумову відсталість. Препарат Куван був схвалений для використання пацієнтами ФКУ у 2007 році, які мають низький рівень активності фенілаланінгідроксилази.