Таблиця 3-8-Шість зразкових меню дієтичного харчування
Таблиця 3-8.-Шість зразкових меню дієтичного харчування
| Сніданок | |
| Сік | 1/2 склянки |
| Яйце, приготоване без жиру | 1 |
| Білий тост | 1 скибочка |
| Масло або маргарин | 1 пат |
| Желе | За бажанням |
| Молоко | 1/2 склянки |
| ВРАНКОВА ЗАКУСКА | |
| Проціджені фрукти | 1/2 склянки |
| Звичайне печиво | 1 |
| Яєчний | 1/2 склянки |
| ОБІД | |
| М'ясо | 2 унції |
| М'яка картопля або замінник | 1/4 склянки |
| М'які овочі | 1/4 склянки |
| Масло або маргарин | 1 пат |
| Молоко | 1/2 склянки |
| ПІСЛІДНІВНИЙ ЗАКУС | |
| Білий тост | 1 скибочка |
| Масло або маргарин | 1 пат |
| Желе | 1 |
| Пудинг | 1/2 склянки |
| Молоко | 1/2 склянки |
| СУПЕР | |
| М'ясо | 2 унції |
| М'яка картопля або замінник | 1/4 склянки |
| М'який овоч | 1/4 склянки |
| Масло або маргарин | 1 пат |
| Молоко | 1/2 склянки |
| СПІЛЬНИЙ СПІЛЬНИК | |
| Звичайний торт | 1 порція |
| Молочний коктейль | 6 унцій |
| Сніданок | |
| Сік | 1/2 склянки |
| Рафінована варена крупа | 1/2 склянки |
| Яйця або нежирне м’ясо | 2 або 2 унції |
| Білий тост | 2 скибочки |
| Масло або маргарин | 2 погладжування |
| Желе | За бажанням |
| Молоко | 8 унцій |
| Кава без кофеїну | (Якщо допускається) |
| ОБІД АБО СУПЕР | |
| Крем-суп | 3/4 склянки |
| Солоні | 4 |
| М'ясо | 3 унції |
| М'яка картопля або замінник | 1/2 склянки |
| М'який овоч | 1/2 склянки |
| Салат | 1 порція |
| Заправка для салату | За бажанням |
| Білий хліб або булочка | 1 |
| Масло або маргарин | За бажанням |
| М'який десерт або фрукти | 1 порція |
| Молоко | 8 унцій |
| Кава без кофеїну | (Якщо допускається) |
для запобігання реакцій можуть бути сир, арахісове масло, молоко та зварені круто яйця.
Зразок меню з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка наведено в таблиці 3-10.
ЛІТЕРАТУРА:
1. NAVMED P-5125, Посібник з дієтичних медичних послуг
2. Guthrie H: Introductory Nutrition, ed 5, St. Louis, C. V. Mosby Co., 1983.
3. Kerschner V: Nutrition and Diet Therapy, ed 3, Philadelphia, F. A. Davis Co., 1983.