Свиняче філе з грейпфрутовим соусом Рецепт - RecipeMatic

ПОСЛУГИ: 6
ПРИГОТОВИТИ ЧАС: 15 хв
ЧАС ГОТУВАННЯ: 10 хв
ГОТОВИЙ ЧАС: 25 хв
КАЛОРІЇ: 100 Ккал

рецепт

⇓ Ви також можете прослухати рецепт, натиснувши кнопку відтворення нижче.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 250 г (8 унцій) філе свинини, нарізане на медальйони товщиною 5 мм (¼ дюйма)
  • 3 зелені цибулини, дрібно нарізані
  • Дрібно натерта шкірка і сік ½ грейпфрута
  • 1 чайна ложка м’якого світло-коричневого цукру
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 150 мл несолодкого яблучного пюре (¼ пінти)
  • 150 мл (¼ пінта) Курячого бульйону
  • 2 грейпфрута, очищені від шкірки та розділені на сегменти, видалені кісточка та мембрана
  • Сіль і перець

ІНСТРУКЦІЯ

1 Покладіть свинячі медальйони в неглибокий посуд із зеленою цибулею, шкіркою грейпфрута та соком, коричневим цукром, сіллю та перцем за смаком та петрушкою. Поверніть добре на пальто. Накрити кришкою та охолодити протягом 3-4 годин.

2 Злийте свинячі медальйони, зарезервувавши маринад. Розігрійте олію на сковороді і жваво обсмажуйте медальйони до ущільнення з усіх боків.

3 Змішайте яблучне пюре з бульйоном та зарезервованим маринадом і полийте свининою. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 7 хвилин, поки свинина не стане м’якою. Перемішайте сегменти грейпфрута і прогрійте.

Факти харчування

  • Калорії: 100 Ккал
  • Білок: 8 г.
  • Жир: 4 г.
  • Вуглеводи: 9 г.