Суп із чорної квасолі (дієта на Південному пляжі, фаза 1) Рецепт - (4

південний пляжний суп фаза 1

чорної

Інгредієнти

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 4 цибулини-цибулини, тонко нарізані скибочками
  • 1 стебло селери, тонко нарізаний скибочками
  • 4 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1⁄8 чайної ложки кайенського
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка свіжого меленого чорного перцю
  • 30 унцій консервованої чорної квасолі з рідиною
  • 15 унцій консервованих кубиків помідорів з їх рідиною
  • 1 1⁄2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 1 столова ложка свіжого соку лайма

Підготовка

Крок 1

У середній каструлі нагрійте оливкову олію на середньому вогні.
Додайте зелений лук, селера, часник, кмин, кайен, сіль і перець, варіть, періодично помішуючи, поки овочі не розм’якнуть.
Додайте банки чорної квасолі, нарізані кубиками помідори та курячий бульйон. Довести до кипіння і варити 10 хвилин.

Перекладіть 2 склянки супу в блендер і обробляйте до однорідності. Поверніть суп на сковороду і перемішайте, щоб поєднався.
Поверніть на повільний вогонь і варіть ще 10 хвилин. приправити соком лайма і відкоригувати приправи.

Подавайте з соусом з гострого перцю та нарізаним луком цибулі збоку (не в складі інгредієнтів).