Спаржа з ​​соусом Гочуджанг

Ось швидкий і простий корейський гарнір, який ви можете приготувати з весняною спаржею. Просто бланшуйте спаржу та одягайте солодко-оцтовий гочуджанг (корейська паста з червоного перцю чилі), який називається чо-гочуджанг (초고추장). Чо - це коротка форма сикчо, яка є оцтом. Страви, приправлені оцтовим соусом, часто називають чо мутім, тому цю страву можна назвати «спаржею чо мутім» або просто «спаржею багато». Чо-гочуджанг використовується в різних стравах. Він також популярний як соус для занурення до овочів та морепродуктів, таких як кальмари та сира риба (saengseon hwe, 생선회). Кожен робить соус трохи інакше, але ключові інгредієнти - це гочуджанг, оцет та цукор (або кукурудзяний сироп). Налаштуйте кількість оцту та/або цукру на свій смак. Цей соус також чудово підходить до бланшеваної брокколі або замоченого мийока (він же вакаме).

соусом

Категорія: Гарнір

Інгредієнти

СОЛОДКИЙ І СОУТОВИЙ СОУС ГОЧУДЖАНГ

2 ст.л. Gochujang (паста з перцю чилі)

Напрямки

Пов’язані рецепти

Завантажте додаток BigOven!

Знайдіть будь-який рецепт, додайте свій власний, легко складайте списки продуктів з рецептів. Введіть будь-які 3 інгредієнти, і BigOven розповість, що ви можете зробити. Це безкоштовно! (4,5/5 зірок)