Спагетті сквош проти картоплі
Спочатку давайте розглянемо макроси. Кожен із них вказаний у грамах і, як зазвичай, нормалізується до 200 калорій для зручності порівняння, тому ми завжди порівнюємо яблука з яблуками.
| Поживна речовина | кабачки для спагетті | картопля |
| Білок | 4г | 5г |
| Вуглеводи | 45г | 45г |
| Клітковина | 0г | 6г |
| Жир | 4г | 0г |
| Монунсат. Жир | 0г | 0г |
| Полісунсат. Жир | 2г | 0г |
| Насичених жирів | 1г | 0г |
Далі давайте подивимось на щільність вітамінів. Ці значення наведені в одиницях відсотка рекомендованого добового споживання. І оскільки ми демонструємо 200 калорій, це означає, що все, що перевищує 10%, це добре.
| Поживна речовина | кабачки для спагетті | картопля |
| Холін | 0% | 7% |
| Вітамін А | 3% | 0% |
| Вітамін С | 18% | 68% |
| Вітамін Е | 0% | 0% |
| Вітамін К | 0% | 6% |
У картоплі значно більше вітамінів С, К, ніж у кабачках для спагетті. Кабачки для спагетті є хорошим джерелом тіаміну, калію, магнію, кальцію, заліза. Кабачки для спагетті - чудове джерело ніацину, пантотенової кислоти, вітаміну В6. Картопля є хорошим джерелом тіаміну, ніацину, калію, фосфору, заліза. Картопля є чудовим джерелом вітаміну С, вітаміну В6.
І тут ми бачимо вітаміни групи B: B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B3 (ніацин), B5 (пантотенова кислота), B6 (піридоксин)
| Поживна речовина | кабачки для спагетті | картопля |
| Вітамін В1 | 24% | 21% |
| Вітамін В2 | 11% | 8% |
| Вітамін В3 | 51% | 23% |
| Вітамін В5 | 47% | 15% |
| Вітамін В6 | 59% | 70% |
| Вітамін В12 | 0% | 0% |
Тепер давайте розглянемо мінеральну щільність. Тут ми маємо багато важливих електролітів та мінералів. Знову ж таки, одиниці вимірюються у відсотках від RDI, отже, для цих 200 калорій, що подають все, що перевищує 10%, вважається високим.