Смузі проти

Ми любимо хороший зелений сік. Але ми також любимо гарний зелений смузі. У вас, швидше за все, є клієнти в такій самій ситуації. Як вибрати? І справді, яка різниця і яка з них краще для вас?

Смузі

Смузі готують, кидаючи у блендер смачну суміш фруктів та овочів і перемішуючи її до тих пір, поки вона не стане. ну, плавно (очевидно). Завдяки смузі ви отримуєте всю користь фруктів та овочів, включаючи клітковину. Процес змішування розщеплює клітковину, що полегшує засвоєння організмом. Смузі легко зробити і, як правило, є більш ситним.

Соковиті

Соковичавлення витягує неперетравлювану клітковину з фруктів та овочів і залишає вам лише воду та поживні речовини. Під час соковижимання ваша травна система не повинна працювати так сильно, щоб засвоювати поживні речовини. Іншими словами, поживні речовини потрапляють у кров набагато швидше, ніж при вживанні смузі. Без клітковини можна упакувати більше фруктів та овочів у сік, але він, як правило, менш ситний, ніж смузі.

Так що краще?

Вони обидва однаково чудові! Смузі та соки - це поживні фактори, які допомагають нам споживати велику кількість фруктів та овочів, не пережовуючи салат. Все залежить від того, на що ви йдете. Якщо ви шукаєте заміну їжі для свого клієнта, безумовно зупиніть свій вибір на смузі. Але якщо ви шукаєте щось легше, що легко перетравлюється вашим клієнтом - ідіть за соком.

Смузі, як правило, більш популярні, оскільки їх набагато легше робити. Соковитискання може бути дорогим, трудомістким і безладним. Але за допомогою відповідних інструментів ви можете дуже швидко зробити і те, і інше на власній кухні, без соковижималки!

Смузі та сік Green Detox

За цим рецептом вистачить смузі на 500 мл і соку на 500 мл. Ось що вам знадобиться:

Обладнання:

• потужний блендер
• мішок з горіховим молоком або сирна тканина (ми використовуємо цей) АБО ситечко з ложкою
• велика чаша
• 2 склянки або банки-каменярі

Інгредієнти:

• 1,5 склянки ананаса
• 1 огірок, нарізаний кубиками
• 1 склянка петрушки, нарізаної кубиками
• 4 склянки дитячого шпинату
• 1 ст. Ложка тертого імбиру
• 1 лимон, соковитий
• 10 кубиків льоду

Напрямки:

1. З’єднайте всі інгредієнти разом у блендері. Додайте 10 кубиків льоду. Змішайте дуже добре до однорідності. Наберіться терпіння! Це може зайняти деякий час, щоб справді зріджитися.
2. Налийте в склянку і насолоджуйтесь як смузі. Або для соку використовуйте горіхово-молочний пакет або марлю, щоб процідити смузі. Чистими руками вичавіть всю рідину з мішка. (Примітка: Ви також можете використовувати ситечко та тильну сторону ложки для цього кроку, це займає трохи більше часу.) Налийте сік у склянку та викиньте м’якоть. Насолоджуйтесь!

Вам сподобалась ця стаття? Тоді вам сподобається наш щотижневий бюлетень. Щотижня ми вибираємо найкращі інструменти, поради та ресурси для спеціалістів з питань харчування та доставляємо їх прямо у вашу поштову скриньку. Ознайомтесь зі списком тут!

---