Смажені овочі зі рецептом свіжих трав - Melissa Rubel Jacobson Food; Вино

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 3 зіркові значення:

1 Значення 4 зірки:

0 5 зіркових значень:

Під час смаження зимових овочів Меліса Рубель Якобсон каже, що обов’язково подрібніть їх приблизно однакового розміру, щоб вони готували з однаковою швидкістю. І кидайте їх хоча б раз, поки вони в духовці, щоб вони рівномірно підрум’янилися. Інші креативні ідеї для смажених овочів - це Пряні овочі з насінням граната та овочі з кленовим імбиром та пеканами. Більше овочевих страв Більше гарнірів

Інгредієнти

4 середні моркви (3/4 фунта), очищені і нарізані по діагоналі товщиною 1/4 дюйма

2 великих пастернаку (1 фунт), очищених і нарізаних по діагоналі товщиною 1/4 дюйма

1 цвітна капуста середньої голови (2 1/2 фунта), нарізана на 1-дюймові квіточки

1 невеликий кабачок з масляним горіхом (2 фунти) - очищений від шкірки, насіння і нарізаний кубиками розміром 1 дюйм

1 кілограм брюссельської капусти, навпіл

1/2 склянки оливкової олії

Дві 6-дюймові гілочки розмарину, розрізані на 2-дюймові довжини

Кошерна сіль і свіжомелений перець

Як це зробити

Розігрійте духовку до 425 °. У велику миску киньте овочі з оливковою олією, шавлією, чебрецем та розмарином та щедро приправте сіллю та перцем. Розкладіть овочі на 2 великих формочках в окантовці і смажте близько 55 хвилин, підкидаючи один раз на половину, поки овочі не стануть м’якими та золотистими. Вишкрібте в миску і подавайте гарячим або кімнатної температури.

Зробіть попереду

Овочі можна подрібнити і охолодити на ніч у холодильнику.

---