Скільки калорій в одній столовій ложці цукру для здорового харчування SF ворота
Пов’язані статті
Цукор може здаватися відносно низькокалорійною їжею, поки ви не врахуєте, скільки його додається до продуктів переробки. Але якщо ви вже добре знайомі з коефіцієнтом конверсії кулінарних страв, важко сказати, скільки певного інгредієнта чи поживної речовини міститься у продукті, просто подивившись етикетку фактів поживності. Поживні речовини на етикетках харчових продуктів завжди вказані в грамах, що не є корисним для з’ясування кількості ст. Ложок чогось у продукті - або скільки калорій.
В одній столовій ложці цукру міститься близько 50 калорій.
Поради щодо перетворення
Щоб допомогти розшифрувати цукор на етикетках харчових продуктів, почніть з того, що навчитеся перетворювати грами в калорії. Один грам цукру містить близько 4 калорій. Щоб уявити, скільки це може бути, подумайте про загальні виміри на кухні: чайні та столові ложки. Одна чайна ложка цукру еквівалентна 4 грамам і приблизно 16 калоріям.
Ось математика:
4 грами цукру/чайна ложка Х 4 калорії/грам = 16 калорій на чайну ложку цукру
Оскільки в 1 столовій ложці 3 чайні ложки, це означає, що 1 столова ложка цукру еквівалентна 12 грамам цукру і загалом приблизно 50 калорій.
Калорії в доданому цукрі
А як щодо інших видів цукру? У кожного з них однакова кількість калорій на столову ложку? Загалом так. Цукор, який змішується в оброблені продукти для посилення їх смаку або текстури, називається "доданий цукор". У списках інгредієнтів він може фігурувати під такими назвами, як декстроза, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, мальтоза або випарений тростинний сік.
За даними USDA, 1 столова ложка кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози містить 14,5 грамів цукру і 53 калорії. Порівняно з натуральними підсолоджувачами, цифри подібні. В одній столовій ложці нектару агави міститься близько 14 грамів цукру і близько 60 калорій, а в 1 столовій ложці чистого кленового сиропу - 12 грамів цукру і 52 калорії.
Встановлення меж для цукру
Американська кардіологічна асоціація рекомендує жінкам обмежити споживання цукру приблизно до 100 калорій на день, тобто 2 столові ложки цукру. Для чоловіків рекомендованим обмеженням є 150 калорій на день, або 3 столові ложки. Однак AHA стверджує, що більшість американців отримують близько 20 чайних ложок доданого цукру на день, що становить майже 7 столових ложок і близько 320 калорій.
Тепер, коли ви знаєте, як підрахувати, скільки калорій ви отримуєте щодня із цукром, ви можете використовувати інформацію, яка міститься на етикетках харчових продуктів, щоб допомогти вибрати їжу з низьким вмістом цукру та рухатися до здорових змін у своєму раціоні.
- Американська асоціація серця: Часті запитання про цукор
- MayoClinic.com: Додані цукри: не піддавайся саботації підсолоджувачами
- Гарвардська школа охорони здоров’я: доданий цукор у раціон
- USDA: сиропи, кукурудза, висока фруктоза
- USDA: Підсолоджувач, сироп, агава
- USDA: сиропи, клен
- USDA: Цукор, гранульований
Карлі Шуна займається вільною творчістю та редагуванням вже більше десяти років. Спеціальність - здоров’я, оздоровлення та фітнес. Вона написала та опублікувала сотні рецептів та статей, орієнтованих на харчування, для клієнтів, починаючи від виробників здорових продуктів харчування та виробників тренажерів. У вільний час Карлі із задоволенням залишається в курсі поточних досліджень харчування та тестування нових рецептів.