Ситне кроляче рагу з овочами
Ялина їсть/Діана Чиструга
| 1175 | Калорії |
| 35г | Жир |
| 52г | Вуглеводи |
| 114г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 1175 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 35г | 45% |
| Насичений жир 13г | 66% |
| Холестерин 353 мг | 118% |
| Натрій 1944мг | 85% |
| Загальний вуглевод 52г | 19% |
| Дієтичне волокно 7г | 25% |
| Білок 114г | |
| Кальцій 204мг | 16% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Можливо, ви не знайомі з використанням кролика в кулінарії, але насправді це нове «супер м’ясо» - кролики мають незначний вплив на навколишнє середовище і їх дуже недорого вирощувати, оскільки вони є рослиноїдними і не потребують нічого зайвого для їх відгодівлі вгору. І, як ми всі знаємо, вони розмножуються як, ну, кролики, тому їх можна швидко вирощувати та обробляти. А головне, кролик ніжний, соковитий і смачний. Як говориться в приказці, «на смак це курка».
Це тушонка з кроликів - це пікантне поєднання нарізаного кролика, моркви та картоплі. Червоне вино, поряд з різноманітними ароматними овочами, надає цьому рагу насиченого смаку. Цей рецепт вимагає домашньої приправленої солі, яка являє собою комбінацію таких трав, як чебрець, майоран та кріп, а також часникову та селерову сіль, цибульний порошок, паприку, порошок каррі та суху гірчицю.
Подавайте це рагу з печивом або закінчуйте легкими пельменями з шавлії (див. Інструкції в кінці рецепту).