Що таке імітація крабового м’яса з Business Insider
Ці речі у вашому купленому в магазині каліфорнійському рулоні можуть виглядати як краб, але це, мабуть, самозванець, який називається "імітаційний краб".
Імітаційний краб дешевший за справжнього, але що стосується харчування, то конкуренції немає: справжній краб - це те, що ви хочете.
Причина того, що імітація краба не така поживна, як справжня, полягає в тому, що в ньому немає справжнього краба. Правильно, головним інгредієнтом насправді є рибна паста під назвою сурімі.
Сурімі часто роблять з минтая з наповнювачами та ароматизаторами, такими як крохмаль, цукор, яєчний білок та крабові ароматизатори. Поєднання частин риби, вуглеводів та цукру є причиною, чому харчування не є найвищою якістю імітації краба.
Незважаючи на те, що не містить справжнього краба і є менш поживним, це не заважає нам їсти його!
У 2010 році американці споживали майже вдвічі більше минтаю, ніж краб. Ви можете зробити ставку на крабів, як ці цифри.
Дотримуйтесь Tech Insider: На Фейсбуці