Що; s Різниця між шеф-кухарем AJ; s Кінцева втрата ваги та нутрітарізм Здорова дівчина; s
Днями я отримав ще одне чудове запитання, і я хотів отримати тріщину, відповідаючи на нього:
“Ви абсолютно мій улюблений блогер. Незважаючи на те, що ви не ведете більше блогів, як раніше, я з нетерпінням чекаю відкриття мого електронного листа та перегляду вашого повідомлення. Я спробував стати веганом, тривав три місяці, але потім впав з фургона. Нарешті я пішов на медіфаст, щоб схуднути, я схуд 22 кг. Але в глибині серця я знаю, що це не здорово. Я хотів би спробувати перейти до вегану ще раз, але мені було цікаво, які відмінності між нутриєрською дієтою, яка була для вас такою складною, від дієти (або способу життя), яким ви зараз займаєтесь? Здається, я не можу тривати жодної дієти довше трьох місяців ".
Я спробую виявити подібність та різницю між остаточним схудненням шеф-кухаря Ей Джея (UWL) та доктором Фурманом (Eat to Live/Nutritarianism) (E2L). Це не буде ідеально, лише список моїх особистих спостережень після того, як я пройшов обидві програми. Напевно, подібностей набагато більше, ніж відмінностей, але є деякі важливі відмінності, які зробили величезний вплив на моє самопочуття.
(1) Частота прийому їжі
Фурман чітко дає зрозуміти, що їсти між їжею - це ні-ні. Він каже, що існує різниця між справжнім голодом і токсичним голодом, і що ми не повинні їсти, якщо не справді голодні. UWL дозволяє перекусити між їжею, але обмежує їх фруктами та овочами. Єдиним винятком була рекомендація Ей Джея з'їсти шматочок солодкої картоплі (або банана), коли я заходжу у двері о 17:15.
Як примітка, Макдугал говорить: їжте, коли ви голодні, що мені дуже подобається. Я не хочу почуватись винним за те, що голодував у „не той час”, і хочу їсти, коли голодний, бо це заважає мені переїдати пізніше. Я люблю слухати сигнали свого тіла.
З огляду на це, AJ багато разів казав мені: "Якщо ти недостатньо голодний, щоб з'їсти капусту, ти не голодний". Тож не помиляйте своє почуття, що вам потрібно з’їсти щось (емоційний голод), з фактичним фізичним голодом, який би змусив вас із задоволенням з’їсти миску капусти!
(2) Щільність поживних речовин проти щільності калорій
E2L робить акцент на їжу з високим вмістом щільність поживних речовин. На UWL ви будете їсти тонну продуктів з високою щільністю поживних речовин, але вас не турбує отримання G-BOMBS щодня.
AJ фокусується насправді щільність калорій, отже, більше, ніж ви хочете з’їсти зелень, квасоля, гриби тощо їжте великий обсяг низькокалорійної їжі намагаючись мінімізувати або виключити всі продукти з високою щільністю калорій (наприклад, жирну їжу та оброблені зерна). Ось чому AJ змушує нас їсти фунт зелених овочів (а не лише “зелені”, як капуста або швейцарський мангольд) двічі на день. Якщо ви їсте багато овочів зі 100 калоріями за фунт, у вас набагато менше місця в шлунку для більш калорійних продуктів, таких як горіхи та авокадо.
Я довгий час вивчав щільність калорій і думав, що харчуюся таким чином, щоб максимізувати ці принципи, але поки я не зрозумів UWL і те, як шеф-кухар AJ їв, щоб скинути всю цю вагу, я ніколи не міг застосувати це до роботи у своєму власному житті . Мені знадобився досить довгий час, щоб справді це зрозуміти та узагальнити. Я їв занадто багато тофу, темпе, авокадо та горіхів - хоч і думав, що ні.
Я не знав, як я можу жити без тофу, темпе, авокадо та горіхів, бо бачив, як без них голодую. Ніхто не може жити лише на овочі та фрукти. На E2L в моїй свідомості не було картоплі чи коричневого рису, які зайняли б їхнє місце, оскільки Фурхман сказав, що для схуднення я можу з’їдати лише 1/2 склянки коричневого рису на день. На UWL ви можете їсти великі обсяги картоплі та зерен. Але вам навіть не потрібно буде зводити з розуму від них, адже картопля - це найбільш ситна їжа у світі! Ви не повірите, наскільки ситна картопля, якщо її давно не було. До речі, ви також можете споживати цілу кількість калорій з горіхів, не відчуваючи при цьому ситості.
Дотримання типового дня їжі для шеф-кухаря Ей Джей, коли вона була у мене вдома, справді допомогло. Перегляд цього відео підняв моє розуміння на цілком «другий рівень».
(3) Хімія мозку
UWL - це, по суті, план для наркоманів, яким потрібно з’їсти велику кількість їжі, щоб почуватися «добре». Це не для всіх. Це просто працює дуже добре для людей, які борються на E2L. Хоча E2L в основному позбавляє людину складних вуглеводів, прирівнюючи картоплю до пампушки і кажучи нам, що якщо ми хочемо схуднути, нам потрібно обмежити складні вуглеводи, UWL каже прямо протилежне.
UWL базується на реальному життєвому досвіді Ей Джей, який випробовує як максимальну втрату ваги E2L, так і Макдугал, а також проводить багато часу в “True North” та з’ясовує, що для неї працює. Оскільки я поділяю багато тих самих характеристик, що й AJ, коли справа стосується моїх потреб у їжі, мене привабили її ідеї.
Суворі обмеження цільного зерна та картоплі не працювали для мене з точки зору втрати ваги. Насправді якраз навпаки. Я збирав фунт. Мені знадобилося прочитати кілька книг з хімії мозку та харчової залежності, щоб зрозуміти, чому, але як наркоман, МНЕ ПОТРІБНО будь-які хімічні речовини, які картопля та миска з цільними зернами забезпечують моєму мозку та тілу. Це ті сполуки, які насправді роблять перебування на здоровій дієті, заснованій на цільних продуктах харчування, легким вітерцем. Це пов’язано з рівнем серотоніну та бета-ендорфіну в моєму мозку, але не питайте у мене нічого детальнішого про це, бо я ледве розумію це сам.
На E2L непланова їжа стала для мене жахливою боротьбою. Я не знав, чому я не міг пройти повз тарілку з печивом на роботі, не мучившись ними, хоча я й казав собі: "Це лайно - отрута, не їж цього!"
На UWL, поки я правильно заправляю себе великою кількістю овочів (див., Є така схожість з E2L) і крохмалів (є "Макдугал"), дотримання плану не є боротьбою, і відбувається втрата ваги.
Але все насправді зводиться до будь-якого підходящого для вас плану, який має низьку щільність калорій, з якою ви можете дотримуватися і не божеволіти в процесі. Дотримуйтесь будь-якого плану, якщо ви працюєте. Якщо це не спрацьовує, знайдіть того, що працює, адже ваше щастя та розум того варті.
І не забувайте . . .Шеф-кухар AJ погодився зробити для нас безкоштовний телеклас цієї ночі в середу о 21:00 за західно-західним часом/18:00 за тихоокеанським стандартним часом.Просто зателефонуйте за цим номером: (712) 432-1212 о 21:00 за західно-західним часом/18:00 за тихоокеанським стандартним часомідентифікатор наради 263-629-008Після того, як ви зателефонуєте, ви повинні натиснути кнопку «відключити звук» на своєму телефоні, інакше дзвінок буде дуже важко почути (багато статичного). Ви будете слухати дискусію між мною та AJ, яка базується на ваших запитаннях . . .
Будь ласка, залишайте свої запитання до шеф-кухаря AJ як коментарі до цього повідомлення в блозі. Ми будемо використовувати ваші запитання як основу телекласу!