Що їдять наші діти в дитячих садках
Ні, тато, сьогодні ми не можемо пообідати спагетті. Це не понеділок!
ВЛАСТИ Я вже багато разів чув це, і кожного разу це викликає у мене посмішку. Минуло більше 10 років з моєї старшої доньки Катерини, якій зараз 16, пішла з дитячого садка і розпочала навчання в школі. Але, я не можу забути, як вона завжди їла спагетті в дитячому садку по понеділках. Отже, якщо ми готували вечерю вдома, вона жодного дня не приймала італійської їжі на столі. Вона б сказала, що це "зіпсує" її графік.
Катаріна, тоді чотирирічна дівчинка, цілий тиждень знала напам'ять меню свого дитячого садка, а Болоньєзе залишався її улюбленою стравою. Тому їй подобалося ходити в садок по понеділках. Зовсім інакше було по п’ятницях, коли вони обідали квасолею. Її апетит не сильно змінився, і вона все ще віддає перевагу іншій їжі, а не квасолі.
Іноді, коли ми згадуємо і говоримо про дні її дитячого садка, вона все ще описує всі ці запахи та аромати, як відчувала їх учора.
“Тату, запах був таким чудовим, і він наповнив кімнату. Ми сиділи на маленьких дерев’яних барвистих стільцях і чекали, коли їх подадуть. Як це було чудово », - сказала вона мені.
О, я це пам’ятаю, добре, подумав я. Так само, як я пам’ятаю її мільйони запитань щодо їжі, коли вона була маленькою дитиною: чому їй доводилося їсти ложкою, а не виделкою, чому вони пили воду з чашки, а не зі склянки тощо.
Це було тоді, але чим сьогодні харчуються наші діти в садочках?
Мені здається, що їхнє харчування не таке вже й погане (хоча я далеко не фахівець). Однак я думаю, що завжди є місце для вдосконалення, особливо щодо інфраструктури, кухонь та обладнання. Ось чому Фонд Новака Джоковича інвестував 622.200 євро в реконструкція дитячого садка “Веселко” в Обреноваці. Завдяки цій цінній пожертві дитячий садок отримав нову та сучасну кухню, яка забезпечує харчування близько 4500 дітей з усіх п’яти дитячих садків дошкільного навчального закладу “Perka Vićentijević” в Обреноваце (місто, яке рік тому постраждало від повені).
У сербських дитячих садках діти мають чотириразове харчування:
- сніданок, в основному на основі молока та молочних продуктів,
- ранкова закуска (яблуко або апельсин),
- обід (макарони, квасоля принаймні раз на тиждень, мусака, риба), як правило, подається з салатом (капуста, мариновані огірки, помідор) та
- післяобідній перекус (фруктова тарілка) до того, як їх прийдуть батьки.
Майже всі дієтологи сходяться на думці, що діти в дитячому садку повинні їсти принаймні три страви, приготовані з кожної з наступних груп продуктів: зерно, овочі, фрукти, молоко та м'ясо. Загальновідомо, що високоенергетична дієта, багата жирами та вуглеводами, збільшує ризик ожиріння.
Дошкільний вік є важливим періодом для набуття харчових звичок, що продовжуються і пізніше у зрілому віці. Тому оцінка харчування дітей у дитячих садках особливо важлива для запобігання ожирінню в майбутньому.
Більшість наших дитячих садків використовують спеціальне програмне забезпечення для розрахунку точної кількості білків, тваринних та рослинних жирів, мінералів, заліза та вітамінів для дітей будь-якого віку і, таким чином, складають план харчування, який відповідає тому, що найважливіше для їх здоров'я і благополуччя. Крім того, харчування в дитячому саду готується і зберігається в особливих умовах протягом 72 годин і часто піддається лабораторному тестуванню продуктів харчування, яке проводить Міський інститут громадського здоров'я, Белград.
У більшості дитячих садків діти отримують солодкі ласощі принаймні два-три рази на тиждень, переважно на дні народження. Але план харчування дуже суворий, і батькам не дозволяється приносити власні торти в дитячий садок. Натомість центральна кухня дитячого садка забезпечує все. Але батьки можуть за бажанням приносити такі закуски, як чіпси, арахіс, чіпси тощо.
Що їдять ваші діти у своїх дитячих садках? Чи вважаєте ви, що харчування в садочку збалансовано та здорове? Поділіться з нами своїми історіями та думками.