Середземноморський сиг у фользі Швидкі та легкі корисні рецепти від Dr.
Порцій: 4 | Розмір порції: 4 унції риби з овочами та квасолею
Час приготування: 30 хвилин
Цей рецепт можна помножити на 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8.
Залишки їжі справедливі. Обережно розігрійте в мікрохвильовці, але не у фользі!
| 8 ч. Л | оливкова олія |
| 4 ч. Л | каперси |
| 2 ч. Л | каперська рідина |
| 1 ч. Л | чистий кленовий сироп |
| 1/2 ч. Л | сіль |
| 4 ст | свіжої материнки |
| чорний мелений чорний перець (за смаком) | |
| 1 ч. Л | насіння кропу (подрібнене до дрібного порошку) |
| 2 банки 15 унцій | морська квасоля без додавання солі (зливна і промита) |
| 1 великий | кабачки (нарізані кубиками) |
| 4 4 унції | філе сига, без шкіри (палтус, тріска або морський окунь) |
| 16 | виноградні помідори (навпіл) |
| 16 великих | чорні оливки (нарізані шматочками) |
| 4 ст | біле вино |
| 4 | листи алюмінієвої фольги |
Складіть кожен з чотирьох аркушів фольги так, щоб він становив майже квадрат (15 дюймів х 12 дюймів). Починаючи з одного кінця складеного краю, виріжте половину форми серця таким чином, що при відкритті пергаменту він має форму серця.
Помістіть в миску оливкову олію, каперси, рідину каперсу, кленовий сироп, сіль, орегано, перець та насіння кропу та збийте до змішування.
Помістіть 1/4 квасолі в кожну торбинку, в центр половини фольги. Відцентруйте їх на одній стороні вирізаного серця, щоб інша сторона легко складалася над верхівкою філетів. (Зробіть це для всіх чотирьох мішків.)
Додайте 1/4 нарізаного кубиками кабачка в кожну торбинку.
Промийте філе палтуса в холодній воді і обсушіть. Покладіть філе, по одній у кожну торбинку, поверх квасолі.
Розсипте рівномірно 1/4 помідорів та оливок по рибі в кожному мішечку.
Залийте рибу в кожній торбині 1/4 суміші оливкової олії.
Додайте по 1 столовій ложці білого вина в кожен мішечок, заливши його квасолею.
Закрийте фольгу, закочуючи край всередину, починаючи з точки серця і обводячи до основи серця. Сумка з фольгою з рибою всередині буде мати форму великого півкруга.
Розігрійте духовку до 325 ° F.
Покладіть мішечки на форму для печива, а потім у духовку. Варити приблизно від 12 до 15 хвилин.
Для подачі вийміть кожен мішечок на тарілку і дайте йому постояти 30 секунд перед тим, як розкрити мішечок і їсти безпосередньо з відкритого мішка. Коли ріжеться пергамент, буде виходити гаряча пара, тому будьте обережні.
Факти харчування
Розмір порції: 4 унції риби з овочами та квасолею