Салат з помідорів та огірків

Цей освіжаючий салат є чудовим джерелом вітаміну С та чудовим способом скористатися перевагами літнього сезону овочів.

• 4 великих помідора, акуратно натирають під холодною проточною водою, кубиками
• 1 великий огірок, протертий чистою овочевою щіткою під проточною водою, подрібнений
• 1 склянка червоної цибулі, очищена чистою овочевою щіткою під проточною водою, подрібнена
• 1 склянка зеленого перцю, очищений чистою овочевою щіткою під проточною водою, подрібнений
• 1/3 склянки свіжої петрушки, обережно протирають під холодною проточною водою, подрібнюють
• 1/3 склянки яблучного оцту
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки перцю
• 1/2 чайної ложки цукру

1. Вимийте руки водою з милом.
2. У великій мисці з’єднайте помідори, огірок, цибулю, зелений перець та петрушку.
3. У невеликій мисці з’єднайте оцет, олію, часник, сіль, перець і цукор.
4. Залити оцтовою сумішшю овочі. Добре перемішати.
5. Перед подачею поставте в холодильник мінімум на 1 годину.

• Розмір порції (1/12 рецепта):
• Калорії 30
• Загальний жир 1,5 г.
• Насичений жир 0,4г
• Холестерин 0мг
• Натрій 105мг
• Загальна кількість вуглеводів 5г
• Клітковина 1г
• Всього цукрів 3г
• Білок 1г
• Вітамін А 6%
• Вітамін С 35%
• Кальцій 2%
• Залізо 4%

---