Салат з кефіру та цитрусових із заправкою з кмину, меду, імбиру та лимона Рецепт Хороша їжа

Катріна Мейнінк

Це має всі перегрози цитрусових вітаміном С, заспокійливі переваги меду манука та кефіру, що цвіте в кишечнику. Якщо ви потрапляєте в категорію фруктів, що не містять фруктів, а-ля ананас на піці, відведіть погляд. Або просто видаліть цибулю і замініть кмин пастою з ванільних зерен, щоб витіснити цей салат на «солодку» територію.

Інгредієнти

1 ч. Ложка меленого кмину

¼ ч. Ложки фаршу імбиру

1 ст. Ложка меду манука

цедра і сік ½ лимона

1 склянка йогурту по-грецьки

2 мандарини, очищені від шкірки, видалені кісточки, сегментовані

2 золотих ківі, очищені від шкірки та нарізані кружечками товщиною 3-5 мм

1 зелений ківі, очищений і нарізаний кружками товщиною 3-5 мм

1 рубіновий червоний грейпфрут, очищений від шкірки, видалений кісточками, нарізаний кружками товщиною 1 см

1 Валенсія апельсин, очищений від шкірки, видалений кісточками, нарізаний кружками товщиною 1 см

½ червона цибуля, дрібно нарізана скибочками

1 столова ложка перлових лаймових перлин (не обов'язково)

аріли ¼ граната

Метод

1. Для заправки з’єднайте в мисці інгредієнти заправки, коротко збийте, щоб з’єднати, і відставте.

2. З’єднайте йогурт і кефір у мисці. Щедро приправте і зачерпніть на великій порційній тарілці. Зверху наріжте скибочками фруктів і розсипте по червоній цибулі, перловим лаймовим перлам і гранатовим арілам.

3. Ложкою заправте та подавайте до столу.

Порада: Щоб ваша йогурто-кефірна суміш не була надто рідкою, важливо використовувати для основи справді густий йогурт у грецькому стилі. Я також свідомо залишив свої шматочки грейпфрута та апельсина гарними та товстими, тому вони приймають усі смакові приправи.

---