Різниця між пахтою та сирком від HARI NARAYANAN V Medium
ХАРІ НАРАЯНАН В
12 вересня 2017 · 3 хв читання
Харчування відіграє життєво важливу роль для загального стану здоров'я та профілактики захворювань. Однак вирішити, які продукти для вас корисні, а які ні, може стати досить заплутаним. Однією з таких плутанин є різниця між пахтою та сиром.
Обидва ці продукти мають однакове походження, тобто молоко. Вони містять більш-менш схожі поживні речовини! Але все-таки існує сильна різниця між сиром та пахтою.
Різниця між сиром та пахтою НЕ - це розведення. Пахта - це рідина, яка залишилася після віджиму вершкового масла з сиру. Коли масло виймається, пахта легко засвоюється, тоді як сир - ні. Оскільки сир засвоюється непросто, помилково вважають, що він «охолоджує тіло».
Неправильне уявлення що сир/йогурт є суперпродуктом, що сприяє безлічі корисних для здоров’я завдань, завдав величезної шкоди здоров’ю людей у цілому світі.
Аюрведа має серйозні застереження щодо сиру, і я покладаюся на цю статтю «Що не так з йогуртом?».
В Індії дуже покладаються на молочні продукти, щоб забезпечити багатство і білок загальноприйнятою вегетаріанською дієтою. Йогурт вважається здоровим і особливо охолоджуючим. Її їдять під час кожного прийому їжі в традиційній індійській кухні. Погляди Аюрведи на йогурт висвітлюють деякі відмінності між індійською культурною їжею та аюрведичною дієтою.
Аюрведа визнає, що йогурт має свої переваги (будь-що може бути ліками). Хитра частина полягає у дотриманні правил, які ви повинні мати, щоб отримати користь від йогурту. Ви повинні мати міцне травлення, щоб отримати користь від йогурту - оскільки насправді досить важко перетравлюється і має тенденцію до бродіння в травному тракті. Йогурт найкраще засвоюється в обідній час - коли ваші травні здібності від природи найсильніші. Йогурт ніколи не можна їсти на ніч (інакше це посилить Капху). Її не слід готувати та їсти під час дуже спекотної погоди, оскільки вона вже дуже нагрівається. Також найкраще не мати його щодня.
Якщо ви вирішили щодня отримувати сирну масу, важко засвоювані якості посилюють Капху і можуть призвести до накопичення жирової тканини, збільшення набряклості (затримки води), схильності до інфекцій та запорів. Аюрведа вважає надмірне споживання таких продуктів, як сир, що посилює Капху, причиною діабету.
Незважаючи на здоровий глузд, між вашою їжею та здоров’ям існує зв’язок, незрозуміло, що таке здорове харчування. Ми допомагаємо вам відокремити істину від міфу та помилки. Запишіться на прийом до наших лікарів, які із задоволенням допоможуть.
Відновіть своє здоров’я та самопочуття. Живи правильно