Рис куркуми з рецептом золотистого родзинок (Парве)
Ялина/Мірі Ротковіц
| 210 | Калорії |
| 5г | Жир |
| 36г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 210 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 7% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 357мг | 16% |
| Загальний вуглевод 36г | 13% |
| Дієтичне волокно 1г | 4% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 17мг | 1% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Куркума - пряність, яка цінується з давнини як своїми кулінарними, так і цілющими властивостями - надає цій страві з рису яскравий золотистий відтінок. Солодкий родзинки та соєвий соус, багатий на умами, врівноважують землистий, трохи гіркий смак куркуми, а порошок каррі додає нюансу.
Середземноморська, близькосхідна, карибська та індійська кухні добре поєднуються з цим рисом; це також чудове доповнення до страв з баранини або цільної риби на грилі.
Порада: Якщо під рукою немає овочевого бульйону, можна використовувати 3 склянки окропу, змішаних з 1 столовою ложкою суміші курячого супу пареве або бульйоном з овочів. Шукайте такий, який виготовлений без MSG.
Зробіть це їжею: Почніть із мисок із смаженою морквяною, яблучною та селеровою юшкою. Подавайте рис з куркумою як доповнення до індійського пряного лосося з Гарамом Масала або до цієї персидської смаженої курки з лимоном та шафраном. Поєднуйте або закуску з улюбленими смаженими овочами, спареною парою, або простим зеленим салатом.
Віддаєте перевагу вегетаріанській їжі? Зробіть рис з овочевим бульйоном і оберніть його в стилі бурріто з цільнозернових або шпинатних коржів із смаженою цвітною капустою каррі, жменею дитячого шпинату або мангольда та кубиками солодкого імбирного тофу. Додайте трохи гострого соусу, якщо хочете. Або пропустіть буріто і зробіть миску для рису з тими ж елементами. Якщо ви хочете додати трохи більше кольору або текстурного інтересу, Rainbow Slaw з тамарі-імбирним вінегретом та кубиками авокадо також будуть чудовими начинками для рисових чаш.