Рис басматі з морквою Рецепт
| 212 | Калорії |
| 8г | Жир |
| 33г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 212 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 8г | 10% |
| Насичений жир 1г | 6% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 337мг | 15% |
| Загальний вуглевод 33г | 12% |
| Дієтичне волокно 3г | 12% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 47мг | 4% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Якщо ви втомилися від простого рису, простий рецепт рису з морквою Джора Шімоні сприяє приємній зміні темпу. Шимоні любить подавати його як гарнір до шабату і каже, що його діти люблять солодкість моркви та обсмаженої цибулі, яку надає рису.
Інгредієнти
- 4 склянки води
- 4 столові ложки оливкової олії
- 2 середні цибулини, очищені від шкірки, обрізані та подрібнені
- 4 моркви, очищені від шкірки, обрізані і крупно натерті
- 1 столова ложка цукру
- 2 склянки басмати або іншого довгозернистого рису, промитий
- 1 чайна ложка кошерної або морської солі
Кроки, щоб це зробити
Помістіть воду в каструлю або чайник і закип’ятіть.
У нідерландській духовці або великому посуді, встановленому на середньому сильному вогні, розігрійте олію. Додайте подрібнену цибулю і варіть, періодично помішуючи протягом 3 - 4 хвилин, або поки вони не почнуть розм’якшуватися. Додати терту моркву. Готуйте, часто підсмажуючи, пасеруйте, поки цибуля та морква не стануть м’якими, ще приблизно 5 хвилин. Перемішайте цукор.
Додайте рис, сіль і окріп. Накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімуму і кип’ятіть на повільному вогні 20-25 хвилин, або поки вся вода не вбереться. Зніміть казан з вогню.
Перемішайте рис, а потім накрийте кришкою і дайте паритися ще приблизно 5 хвилин, або поки рис не стане м'яким. Знову перемішайте і зніміть кришку, щоб рис не був липким.