Рецепти вечері з медом та гірчицею із смаженого лосося GoodtoKnow

Харчування на порцію

Нудно від простого старого копченого лосося? Спробуйте замість цього маринований лосось із медом та гірчицею! Ця здорова літня вечеря наповнена вишуканими смаками - від свіжого лимона до липкого меду та яскравих чилі та гірчиці. Він ідеально підходить для враження вашої родини та друзів - і такий смачний, що вони ніколи не здогадаються, що він містить менше 450 кал на порцію!

гірчицею

Чому б не навчитися готувати лосось на барбекю, дотримуючись нашого по-справжньому простого посібника щодо смачного, копченого ароматизованого філе. Шукаєте ще один поблажливий рецепт лосося? Тоді чому б не спробувати наш смачний лосось на корте, лосось у смачній крипси, здобній випічці.

Інгредієнти

  • 1 кг бічного лосося, шкіра на шкірі та без кісток
  • 4ст.л. цільнозернової гірчиці
  • 2ст.л соусу з хрону
  • 200 мл оливкової олії
  • Скорована шкірка 2 лимонів і 4-6 ст. Ложки соку
  • 4 рівні столові ложки меду
  • 8 зеленої цибулі, нарізаної скибочками
  • 2 червоні чилі, очищені від насіння та нарізані скибочками
  • 3-4 ст. Ложки грубо порізаного свіжого кропу, плюс додаткова добавка для гарніру
  • Лимонні клинки, служити

Метод

Встановіть духовку на 220 ° C/425 ° F/Газ 7. Розріжте лосось на 8 і поставте на деко.

Змішайте гірчицю і хрін і розкладіть по рибі. Випікайте 15-20 хв або поки він не почне золотитися.

Тим часом влийте олію у глечик і перемішайте лимонну цедру та сік, мед та приправи та збийте разом. Перемішайте весняну цибулю, чилі та кріп.

Дістати сьомгу з духовки. Як тільки він досить прохолодний для обробки, очистіть шкіру і покладіть одним шаром над великим посудом. Полити оливковою олією. Залиште його в прохолодному місці, поки риба не охолоне, а потім накрийте посуд кришкою або харчовою плівкою. Залиште маринуватися в холодильнику принаймні на 24 години або до 3 днів. Якщо олія не повністю покриває рибу, залийте її кілька разів, поки риба маринується.

Підніміть лосось на щілину скибочки риби, щоб стекла олія, і поставте на блюдо, що подається. Вичерпайте деякі інгредієнти для заправки і розташуйте їх зверху на лососі.

Найкраща порада для приготування засмаженого лосося з медом та гірчицею

Чим довше ви залишите лосося маринуватися, тим інтенсивніше будуть його аромати, тому готуйте його заздалегідь на спеціальну вечерю.