Рецепти обіду з салату з пшениці Bulgur GoodtoKnow
| обслуговує: | 4 - 6 |
| Навичка: | легко |
| Вартість: | дешево |
| Підготовка: | 10 хв |
| Кулінарія: | 20 хв |
| плюс замочування |
Цей салат з пшеничної булгури - дуже здоровий вибір, і його можна подавати як самостійно, так і з рибою, м’ясом або птицею. Пшеницю булгур дуже легко знайти в супермаркетах або магазинах здорового харчування. Це корисна і ситна страва, яку ідеально прийняти для упакованого обіду, і вона чудово підходить для літнього обіду або як супровід до барбекю.
Інгредієнти
- 375г пшениці булгур
- 750мл гарячого овочевого бульйону
- 1 невеликий червоний перець, очищений від насіння і нарізаний кубиками
- 1 невеликий жовтий перець, очищений від насіння і нарізаний кубиками
- 4 зелені цибулини, дрібно нарізані кружальцями
- 50г родзинок
- 30г кедрових горіхів
- Дрібно натерта цедра і сік 1 лимона
- 3 ст. Ложки оливкової олії
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- Велика жменька м’яти, дрібно нарізана
- Гілочка базиліка
Метод
Покладіть пшеницю з булгуром у миску і залийте гарячим запасом.
Накрийте миску і залиште на 20 хвилин, поки пшениця поглине запас.
Розпушіть пшеницю виделкою, а потім перемішайте червоний і жовтий перець, зелена цибуля, родзинки та кедрові горіхи.
У невеликій мисці збийте цедру лимона і сік, оливкову олію і м’яту, а потім вмішайте в пшеничну суміш.
Перемішайте все разом, поки добре не з’єднаються. Приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем.
Перекладіть суміш на сервірувальну тарілку і прикрасьте базиліком.
Найкраща порада для приготування салату з пшениці Булгур
Спробуйте додати до цього рецепту різні горіхи - подрібнений пекан або волоські горіхи особливо хороші і додають хрускіт і текстуру. Спробуйте цей салат з пшеничної булгури замість рису як супровід до багатьох страв.