Рецепт тартаринового салату з бурякового яйця - BBC Good Food
Поживіть свій обід або вечерю цим ароматним салатом з бурякових яєчних тартаринів із зеленою цибулею та корнішоном. Зробити це дуже просто
| ккал | 676 |
| жиру | 42г |
| насичені | 6г |
| вуглеводи | 39г |
| цукру | 14г |
| клітковина | 8г |
| білка | 32г |
| сіль | 1,6 г |
Інгредієнти
- 2 середніх яйця
- 1 велика варена буряк, дрібно нарізана
- 1 ст. Ложка грецького йогурту без жиру
- 1 ст. Ложка майонезу
- 2 зелені цибулини, нарізані скибочками
- 3 корнішони, дрібно нарізані
- 1 ст. Ложка подрібненого кропу плюс додаткова порція
- 2 скибочки цільнозернового хліба
- ½ столова ложка змішаного насіння
- салат зі шпинату та ракети, подавати (за бажанням)
Метод
Доведіть велику каструлю з водою до кипіння, додайте яйця і обережно тушкуйте 8 хвилин. Вийміть з каструлі щілинною ложкою і перекладіть в миску з холодною водою, щоб охолола.
Очистіть яйця від шкірки і дрібно наріжте. Помістіть в миску для змішування з буряком, йогуртом і майонезом. Перемішуйте виделкою до повного з’єднання. Складіть зелену цибулю, корнішон і кріп і приправте.
Підсмажте хліб, зверху покладіть салат із буряка та яєць, а закінчіть насінням та додатковим кропом. Подавайте з салатом, якщо хочете.