Рецепт свинячого філе з повільною плитою з яблуками - рецепт BBC Good Food
Свинина та яблука - це класичне поєднання, а м’ясо настільки ніжне, коли готується повільно протягом чотирьох годин. Подавайте із зеленню для повноцінного здорового харчування
| низький | ккал | 344 |
| жиру | 14г | |
| насичені | 5г | |
| вуглеводи | 18г | |
| цукру | 13г | |
| клітковина | 5г | |
| білка | 33г | |
| сіль | 0,65г |
Інгредієнти
- ½ ложка ріпакової олії
- 500г свинячого філе, нарізаного медальйонами
- 1 середня цибулина, дрібно нарізана
- 3 їдять яблука
- 150 мл курячого бульйону з низьким вмістом солі
- 1 ст. Ложка діжонської гірчиці
- 4 листя шавлії, дрібно нарізані скибочками
- 2 ст. Ложки напівжирного крему
Метод
Нагрійте повільну плиту. Розігрійте олію на великій сковороді, смажте свинячі медальйони з кожного боку протягом 2 хвилин, поки вони не наберуть трохи кольору. Смажте цибулю кілька хвилин, потім додайте на сковороду бульйон і гірчицю і розмішайте. Перекиньте свинину та соус у повільну плиту.
Ядро і наріжте яблука на чверті, додайте їх у горщик з шавлією. Приправте чорним перцем. Варіть на слабкому рівні протягом 4 годин або поки м’ясо не стане м’яким, а потім перемішайте крем-крем.
Чудово поєднується
Рецепт з книг Good Food, вересень 2017 р