Рецепт смажений на корові сазан з сезонними овочами Сейнсбері; s

Ідеальне рибне блюдо для сімейного застілля, цей традиційний рецепт польського коропа смажиться на сковороді, щоб надати рибі золотисту, хрустку шкірку. Подавайте на грядці з сезонними овочами для справді смачної їжі

сазан

Інгредієнти

  • 4 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 палички селери, дрібно нарізані
  • 200г моркви, крупно натертої
  • 100г пастернаку, крупно натертого
  • 2 ст. Ложки петрушки, дрібно нарізаної
  • 3 ст. Ложки томатного пюре
  • ½ ч. Ложки солодкої паприки
  • Паста 100 мл
  • 1 ч. Ложка ягід запашного перцю
  • 2 лаврових листа
  • 2 філе коропа, шкіра на шкірі та шпилька
  • 1 ст ложка борошна
  • 1 лимон, соковитий
  • 1 ст ложка кропу

Метод

Нагрійте 2 столові ложки оливкової олії у каструлі з важким дном на середньому вогні. Додати цибулю і варити 5 хвилин, поки трохи не розм’якне. Додайте селеру, моркву, пастернак та петрушку з приправою та варіть, регулярно помішуючи, ще 15 хвилин, поки не стане дуже м’яким. Додайте томатне пюре, паприку та бризок води з пасою, ягодами запашного перцю та лавровим листям і варіть ще 20 хвилин. Він повинен бути густим, але овочі повинні бути дуже м’якими.

Приправте філе коропа і пил борошном. На великій сковороді на середньому вогні розігрійте залишок оливкової олії. Покладіть філе в каструлю шкірою вниз і варіть 4-5 хвилин, або поки шкіра не стане золотистою. Переверніть рибу і продовжуйте варити 2 хвилини до готовності. Вичавіть половину лимонного соку.

Безпосередньо перед подачею перемішайте більшість листя кропу через соус, залишивши трохи для гарніру. Перемішайте лимонний сік, що залишився, і приправте за смаком.

Подавайте рибу з овочами. Це можна їсти відразу, але традиційно також залишають у холодильнику на ніч і їдять при кімнатній температурі наступного дня.

Деталі харчування

  • Енергія 2010kj 480kcal 24%
  • Жир 24,8 г 35%
  • Насичує 3,9 г 20%
  • Цукор 12,0 г 13%
  • Сіль 0,52 г 9%

% довідкових споживання

Типові значення на 100 г: Енергія 565 кДж/135 ккал

Кожна порція забезпечує

17,5 г вуглеводів 5,7 г клітковини 44,1 г білка

Обмін інгредієнтами

Не маєте інгредієнтів або просто хочете змінитись? Ось кілька ідей