Рецепт смажених кабачків без олії та жиру
| 26 | Калорії |
| 0г | Жир |
| 5г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 26 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 0г | 1% |
| Насичений жир 0г | 1% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 321мг | 14% |
| Загальний вуглевод 5г | 2% |
| Дієтичне волокно 1г | 5% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 26мг | 2% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
У своїй нещодавній книзі Профілактика та зворотне захворювання серця доктор Колдуел Б. Ессельстін ділиться цим безмасляним, знежиреним рецептом багатих клітковиною смажених кабачків, вегетаріанським та веганським гарніром. Для нежирного і здорового вегетаріанського блюда ви можете подати ці кабачки над коричневим рисом або будь-яким іншим цільним зерном.
Інгредієнти
- 2 середніх кабачка
- 2 ч. Л. Рідкі аміноки Брегга (або тамарі з низьким вмістом натрію)
- Пара тире часниковий порошок
- Пара тире цибулевий порошок
- Перець за смаком
Кроки, щоб це зробити
Зріжте кінчики кабачків і наріжте уздовж на мінімум 4 довгі скибочки.
Посипте велику антипригарну каструлю невеликою кількістю рідких амінових речовин Брегга, а потім розкладіть кабачки в каструлі, протерши кожен скибочку спереду та ззаду в Брегга. Переверніть скибочки навколо, щоб вони помістилися на сковороді, щоб кожен скибочка підрум’янився.
Варіть на середньому вогні близько 5 хвилин, а потім обережно переверніть. Якщо каструля потребує рідини, додайте трохи води або трохи більше тамарі.
Посипте приготовлену сторону часниковим порошком, цибулевим порошком і перцем і продовжуйте готувати ще 5 хвилин, додаючи крихітні шматочки води, поки обидві сторони не стануть коричневими.