Рецепт ситного макаронного супу - BBC Good Food
Зробіть щось інше з пачкою тортелліні. Цей заповнюючий суп насичений клітковиною та овочами, а також з низьким вмістом жиру. Ідеальний обід або вечеря
| ккал | 286 | |
| жиру | 9г | |
| насичені | 3г | |
| вуглеводи | 44г | |
| цукру | 11г | |
| клітковина | 6г | |
| білка | 11г | |
| низький | сіль | 0,88г |
Інгредієнти
- 1 ст ложка оливкової олії
- 2 моркви, подрібнені
- 1 велика цибулина, дрібно нарізана
- 1л овочевого бульйону
- 400г можна подрібненого помідора
- 200 г замороженого змішаного гороху та квасолі
- 250 г пачки свіжих наповнених тортелліні (ми використовували шпинат та рікотту)
- жменя листя базиліка (за бажанням)
- тертий пармезан (або вегетаріанська альтернатива) для подачі
Метод
Нагріти на сковороді олію. Смажте моркву та цибулю протягом 5 хвилин, поки не почнете розм'якшуватися. Додайте бульйон і помідори, а потім кип’ятіть 10 хвилин. Додайте горох і квасоля через 5 хвилин.
Як тільки овоч стане м’яким, перемішайте макарони. Поверніть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом 2 хвилин, поки макарони просто не звариться. Перемішайте базилік, якщо використовуєте. Приправте, а потім подайте у мисках, посипаних посипанням пармезану та скибочками часникового хліба.